大豆寡糖对肉仔鸡营养素利用率的影响.pdfVIP

剂 饲《料工业》·2009年舞30鲞第24期 纛 慧豢 舞麓番謦 潦謦 豢豢豢潦案簿 耩 易中华 彭 莉 马秋刚 计 成 摘 要 试验选用 192只 1日龄 AA肉公鸡，随机分成 4个处理组，每个处理设6个笼(重复)，每笼 8只鸡；在玉米一大豆浓缩蛋白型低寡糖基础 日粮 中分别添加0、0．50％、1．00％和2．00％的大豆寡糖，旨在 研究不同添加水平大豆寡糖对 肉仔鸡营养素利用率的影响，结果表明：在低寡糖 日粮 中添加 0．50％大豆 寡糖可不同程度地提高肉仔鸡营养素的表观利用率，且21日龄的作用效果比42日龄明显；添加 1．00％ 大豆寡糖可不同程度地提高42日龄 肉仔鸡营养素表观利用率，对21日龄 肉仔鸡营养素(除钙、中性洗 涤纤维和酸性洗涤纤维表观利用率外)表观利用率影响相对较小；添加2．00％大豆寡糖普遍降低营养素 的表观利用率。在这些营养素中，干物质、有机物、总能、粗蛋白及氨基酸的表观利用率受日粮大豆寡糖 水平的影响相对较小，而钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维受 日粮大豆寡糖水平的影响相对较大。 关键词 大豆寡糖 ；肉仔鸡 ；营养素利用率 中图分类号 S816．7 大豆寡糖是存在于豆科植物中的低聚糖的总称， 1 材料与方法 主要包括蔗糖 、棉籽糖和水苏糖，后两者化学结构为 1．1 试验动物与试验 日粮 仪一半乳寡糖 ，是非消化寡糖 。众多研究表 明，大豆寡糖 选用 192只 1日龄 AA肉公鸡 ，随机分成 4个处 可降低饲料营养素的利用率 ，一半乳寡糖是导致豆粕 理组，每个处理设 6个笼 (重复)，每笼 8只鸡。试验 日 营养价值下降的主要原 因之一 (Coon等 ，t990；Leske 粮分别为：①基础 日粮(对照组)；②基础 日粮+0．50％ 等，1993)。Coon等(1990)EJ的研究表明，用 80％乙醇浸 大豆寡糖；③基础 日粮+1．00％大豆寡糖；④基础 日粮+ 提处理豆粕后 由于去 除了豆粕 中的大豆寡糖 。其 2．00％大豆寡糖。本试验将肉仔鸡生长阶段划分为：1～ TMEn值提高 20．54％，干物质消化率提高24．86％：与 21El龄和 22～42日龄。基础 日粮参照NRC(1994)家 普通豆粕相 比。乙醇浸提豆粕中半纤维素和纤维素消 禽营养需要量标准．配制为玉米一大豆浓缩蛋 白型Et 化 率从 9．2％和 0提 高 到 61．6％和 35％。Leske等 粮，不含任何抗生素，以粉料形式饲喂。基础 日粮组成 f1993)~21研究在低寡糖大豆浓缩蛋白中添加高纯度 仪一 和营养水平见表 1和表 2。试验鸡笼养，自由采食和 半乳寡糖的研究表 明．在大豆浓缩蛋 白中同时添加与 饮水 ，饲养管理和免疫程序参照AA 肉仔鸡饲养手册 普通豆粕中等量的棉籽糖 、水苏糖和蔗糖时，粗蛋 白 进行 。 质的消化率 由73．1％显著下降为 59．2％，其中以水苏 1．2 试验程序与样 品采集 糖的影响为最大，棉籽糖的影响较小，蔗糖则几乎无 试验分别在第 15～20、36～41d，肉仔鸡改喂均匀 影响；随着 d一半乳寡糖添加量的增加，大豆浓缩蛋 白 混入 0．5％硅藻土和 0-3％CrO 指示剂双标记的4种 干物质消化率呈现出剂量性的下降趋势，但也有人得 试验 日粮，先预试 3d，然后收粪 3d；以笼为单位 ．用 出与上述不 同的结论。Irish等(1995)3[1认为，无论是用 集粪盘收集正式试验期间新鲜粪样，剔除毛屑杂物 每 乙醇浸提还是用 一半乳糖苷酶除去 SBM 中的水苏 100g鲜粪加入 10％HsO 10ml，充分混匀，于 65～70 糖和棉籽糖，对成年鸡的TMEn不会提高。因此，本试 鼓风烘干至恒重，回潮 ，粉碎后制成风干样品 验的 目的是研究玉米一大豆浓缩蛋 白型低寡糖含量饲 1-3 测试指标及方法 粮 巾添加不同剂量大豆寡糖对肉仔鸡 营养素利用率 采用 GB6435—86测定水分含量 ，计算干物质含