餐厨垃圾生产生物柴油现状及对策.pdfVIP

第 17卷第 6期 环境卫生工程 Vo1．17No．6 ·50· 2009年 l2月 EnvironmentalSanitationEngineering Deeember 餐厨垃圾生产生物柴油现状及对策 张龙生，刘 拓 (天津市市容和园林管理委员会 ，天津 300381) 摘 要：分析利用餐厨垃圾生产生物柴油的现状及发展趋势，对餐厨垃圾生产生物柴油存在 问题及对策进行探讨。 关键词：餐厨垃圾；生物柴油；资源化处理 中图分类号：X799．3 文献标识码 ：B 文章编号：1005—8206 (2009)06—0050—03 StatusandCountermeasureofBiodieselProducedwithFoodResidue ZhangLongsheng，LiuTuo (TianjinCityAppearanceandLandscapeManagementCommittee，Tianjin 300381) Abstract：Statusanddevelopmenttrendofbiodieselproducedwithfoodresiduewereanalyzed．Existingproblemsand countermeasuresforbiodieselproducedwithfoodresiduewerediscussed． Keywords：foodresidue；biodiesel；resourcetreatment 餐厨垃圾广义上，是指在食品生产、运输、 企业 78％，食品批发环节 53％，食品零售环节 销售、消费等环节所产生的有机废物；狭义上是 32％，餐饮行业 25％1=66]。 指在餐馆、家庭产生的食品废物 。在我 国，餐厨 将餐厨垃圾转化为能源是垃圾处理发展的新 垃圾通常指餐饮业及家庭产生的食品废物，主要 方向。方法之一是采用生物处理技术。美国研究 包含糖、纤维、半纤维、脂肪、蛋 白质、本质素 人员实验证明，餐厨垃圾采用厌氧菌处理技术， 等物质 『1]。在世界各城市，餐厨垃圾是较大的垃 可使每吨 (干燥)餐厨垃圾转化为730～1300 圾源，占生活垃圾总量的10％～20％E2]。初期 ，kW h·能源。美国约有2．5％的餐厨垃圾实现了能 餐厨垃圾处理一般有 3种途径 ：一是收集后用作 源化处理 ¨2]。英国伯明汉大学2008年一项研究 畜禽饲料，二是混人生活垃圾集中处理 ，三是通 表明，有2种细菌可以使餐厨垃圾分解产生氢 ， 过其它渠道处理 (如使用家庭餐厨垃圾处理器)。 每年 550万 t餐厨垃圾若全部采用生物处理技术， 20世纪 80年代末期 ，欧美一些国家 (德国、芬 可以发电477～761GW ·ht。英国家庭餐厨垃圾 兰、荷兰、加拿大等)开始关注餐厨垃圾分类收 约 5％采用厌氧菌处理技术[。日本正在进行一项 集和回收利用[4]。 目前，各国广泛推行餐厨垃圾 餐厨垃圾生物分解产生 甲烷利用技术研究 ，将 甲 分类收集、集中处理的管理模式，但其资源化利 烷转化成氢用作发电燃料[。 用率还普遍偏低 ，主要处理方式是填埋_2]。 使用餐厨垃圾加工生物柴油是其能源化利用 1 餐厨垃圾资源化处理动向 的另一条有效途径 。从 1997年起，日本一些城市 餐厨垃圾的无害化、资源化、减量化是各国 (如Kyoto)开始建立家庭烹调废油收集体系，收 努力的方向。欧盟出台垃圾填埋处理的相关指导 集体系不断发展壮大。数据显示，2006年4月956 意见 ，提出要不断减少生物质废物填埋量 ，至 个收集点收集家庭餐厨废油 13万 L，收集餐馆废 2020年 ，生物质废物填埋量应减少 35％ (与 油 150万t，这些废油成为生物柴油生产原料_7]。 1995年比较) 。餐厨垃圾资源化处理主要有加 我国针对餐厨垃圾加工生物柴油的研究起步较早， 工畜禽饲料、堆肥、生物处理等方式。美国固体 2001年河北邯郸就已建成以回收废油、野生油料 废弃物管理委员会 (SolidWasteMana