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专论综述 SCIENCE＆ 化上科技，2001)，l7(2)：75～79 ． TECHN()L()GY IN CHEM ICAI INDUSTRY 双水相萃取技术研究进展 徐 长 波 ，王巍 杰 (河北理 T大学 化_r与生物技术学院，河北 唐山 063009) 摘 要 ：双水相萃取技术作为一项新 的分离技术 日益受到重视 ，它与传统的萃取方法相 比有独特 的 优点 。作者综述 了双水相萃取技术基本原理 、特点、应用及热力学模 型，并对双水相萃取技术存在 的问 题和发展趋 势作 了论 述。 关键词 ：双水相萃取 ；分 离纯化 ；生物 物质 中图分类号 ：TS201．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008—05ll(2009)02—0075—05 随着基 因工程、蛋 白质工程 、细胞培养工程 、 2 双水相萃取相关理论的发展 代谢工程等高新生物技术研究工作的广泛展开 ， 各种生化新产品不断涌现 ，但 由于大部分的生物 虽然双水相萃取技术在应用方面取得了很大 产品原液是具有低浓度和生物活性的，对分离条 进展 ，但 目前这些工作几乎都只是建立在实验数 件 以及环境要求极其苛刻 ，使得传统的液液萃取 据的基础上 ，至今还没有一套 比较完善 的理论来 已不能适应分离要求 ，因此一种新型的液液分离 解释物质在体系中的分配机理。 技术——双水相萃取技术应运而生 。双水相萃取 l955年由Albertson首先利用两水相技术分 技术 (ATPS)是利用组分在两水相问分配的差异 离生物分子 ，他主要研究了聚乙二醇 (PEG)／葡聚 而进行组分的分离提纯的技术 。由于双水相萃取 糖 (Dex)系统和 PEG／(NH )。SO 系统在分离提 分离过程条件温和、可调节因素多 、易于放大和操 纯 中的应用。在随后的几十年 中，这项技术有了 作 ，并可借助传统溶剂萃取的相关理论和经验 ，不 长足的发展 。在双水相 的分离模型研究 中，主要 存在有机溶剂残 留问题 ，特别适用于生物物质 的 提出了两类模型[2]，Edmond等人提出的渗透维 分离和提纯。 里模型，即 Edmond—bgston方程 ；Flory和 Hug— 1 双水相萃取原理[1] gins根据热力学 的基本原理提 出Flory-Huggins 晶格模型。前者在预测聚合物的成相行为和蛋白 双水相萃取与水一有机相萃取的原理相似 ，都 质的分配上有较高 的准确度 ，后者在粒子的能量 是依据物质在两相问的选择性分配 ，但萃取体系 概念上可以很好地拟合实验数据。 自2O世纪 80 的性质不同。当物质进入双水相体 系后 ，由于表 面性质、电荷作用和各种力 (如憎水键 、氢键和离 年代 中期以来 ，各国学者开展 了进一步的研究工 子键等)的存在和环境的影响，使其在上、下相 中 作 ，各类用于计算生物物质在双水相系统分配系 的浓度不同。对 于某一物质 ，只要选择合适的双 数的模型也时有报道 ，诸如 Baskir晶体吸附模 水相体系 ，控制一定的条件，就可以得到合适的分