卢文兵：中餐世界版的升级标杆.pdfVIP

人物简介： 卢文 兵 ：小 肥 羊 集 团 有 限 公 司 CEO。 1989年 内蒙古财 经学 院企业 管理 系本科 毕业 ，2003年 中 国政 法大 学国 际经济法研 究生 毕业 ，2 005年中 国人 民大学EMBA毕业，高级经济师。 卢 文 兵 ： 中 餐 世 界 版 的 升 级 标 杆 入围理由： 有 效地带动了草 原经济 发展 、农牧业 心技 术 、 国际化标 准 ，谁 就拥 有世 2008年6月，他成功带领小肥羊登 产业升级和城市就业。 界 。 “中国的餐饮博 大精深 ，五千 年 陆香港主板，成 为首个在境外上市的 的文化底蕴足 以吸引世界任 何角落 的 品牌餐饮 企业，被业界誉为 “中国火 2008年6月12 日， 内蒙古小肥 羊 目光，提升人们的生存质量 。但受制 锅第一股” 。在刚刚过去 的2008年， 集 团有 限公 司终于 “千 呼万 唤始 出 于 中国本土烹饪技术 的烦琐 ，难 以简 年 收入超 过50亿的经营业绩，让小肥 来 ”，在 香港联合交易所主板挂牌 上 单 复制 ，即便 出了国，零打碎敲也难 羊做 到 了 民族 餐饮 品牌领 头 羊 的位 市 。作为 中国内地民营企业在香港 上 成气候 。品牌 杂乱，没有统一标准 ， 置。 市 的红筹股 ，小肥 羊 上 市意义 非 同 国 内市场立足都很困难，何谈国际市 在卢文 兵的带领下 ，小肥 羊完成 一般：近 年来，在中国餐饮业异军 突 场 。这 是千百年来中 国很多 民族优 秀 了从速度 向高度 的成功转型。小肥羊 起 的火锅 企业风 生水起 ，小肥羊终于 餐饮品牌，催 生不成世界级 品牌的重 成 为首个 引进战略外资 的中餐 企业， “鱼跳龙 门”，成为首个在 香港上 市 要 原因 。涮火锅特别容易标 准化，这 首个以品牌形式 向海外 市场开放加盟 的 中国品牌餐饮 企业，被誉 为 “中 国 一 点其他中餐 企业都 比不了 。一般 中 的 中餐企业。小肥羊的发展模 式不仅 火锅第一股”。更为重要的是，小肥 餐 企业 的规模 化，相 当大程度上受制 影响 了业界同行，也成为众多I T、物 羊上市，引发了 国际投 资者对于我 国 于 厨师 。但是火锅不 同，小肥羊的羊 流等企业研究的案例。 餐饮业更大规模的狂热。 肉是基地标准化生产供应的，火锅 汤 据不完全统计 ，小肥羊一头连着 中 国的餐饮 业 历 史源 远 流长 ， 料 是工业化生产，标 准化包装的。中 城 市消费 ，一头连着农 牧民生 活，创 远远超过世界任 何国家 ，即便是比较 餐要走 向世界 ，必须进行国际化、标 业近10年 ，带动相关就业近24 万人。 挑 剔的美 国。谁 拥有标 准化产品、核 准化革命。”卢文兵如是说。 26 EXECUTIVE 2 0 0 9.0 1