大理食用葛根中葛根素和葛根总黄酮含量分析与评价.pdfVIP

第32卷第3期 云南中医学院学报 V01．32No．3 2009年 6月 JournalofYunnanUniversityofTraditionalChineseMedicine 6．20o9 大理食用葛根中葛根素和葛根总黄酮含量分析与评价 栾玉泉，何作顺 (云南大理学院公共卫生学院，云南大理 671000) 摘 要：目的：分析食用葛根中葛根素和葛根总黄酮含量 ，为进一步加快大理食用葛根开发打下基础。方 法：采用紫外分光光度计比色法，对来 自大理古城镇 2个乡8个样品食用葛根鲜品进行葛根素和葛根总黄酮的 含量测定。结果 ：采集样品中葛根素和葛根总黄酮含量分别为6．6246mg／g、25．374mg／g，高于其它产地水平。 结论：大理食用葛根中总黄酮量多质优，有较好的开发前景。 关键词：葛根素；葛根总黄酮；调查与评价；大理食用葛根 中图分类号：R284．2 文献标识码：A 文章编号：1000--2723(2009)03—oo2O—02 卫生部 曾三次公布药食 同源 品种名单，葛根 1．2．2 实验试剂 (RadixPuerariae)被确认为既是药品又是食品之一。 葛根总黄酮、葛根素标准品均由江苏南京泽朗生 大理盛产葛根，主要以食用葛 (PuerariaedulisPamp) 物科技有限公司提供，葛根总黄酮标准储备液 和野葛 [Puerarialobata (Willd)Ohwi]为主。据 (4991．00mg／L)、葛根素标准储备液 (1234．40mg／L)。 《云南主要天然药物》记载，大理的食用葛根为豆科 1．2．3 样品处理 植物的根。目前，大理食用葛根资源仍处于传统食用 清洗：食用葛根鲜品用 自来水洗净，使葛根的 状态，对其开发利用尚属于初级阶段，没有形成系列 根茎皮保持干净。 产品，经济效益低。鉴于此，本研究对大理食用葛的 晾干：在 自然通风条件下 自然晾干 ，置于冰箱 葛根素和总黄酮含量进行了检测分析，为进一步进行 中4～5摄 氏度冷藏。预处理：分别称取 自然晾干 加快大理食用葛根开发打下基础。 的8个食用葛根鲜品样品各50g，切碎后放人摇摆 1 对象和方法 式中药粉碎机中进行粉碎 ，再用 50mL超纯水冲洗 1．1 样品采集与保存 配制成质量与体积比为 1：1的液体 。 实验样品采集于大理古城镇七里桥和银桥2个 2 结果 乡4个 自然村种植的食用葛根 ，经大理学院药学院 2．1 葛根素标准色列配制 生药学教研室夏从龙副教授鉴定为豆科植物甘葛藤 称取葛根素标准品0．3086g，定容于250mL容 PuerariaedulisBenth．的根 。为防止葛根鲜品回潮 量瓶中，浓度为 1234．40mg／L的葛根素标准储备 和霉变，对采集样品采用冰箱低温贮存。 液，分别取葛根素标准储备液0．00；0．05；0．10； 1．2 检测方法 0．20；0．30；0．40；0．50mL于 50mL定量 比色管 1．2．1 检测仪器 中，用超纯水定容到 50mL，振摇混匀为葛根素标 T一6新世纪紫外分光光度计 (北京普析通用 准 比色列，其 中含葛 根素 的含量浓 度分别 为 仪器有限公司)；超纯水器 (德 国赛德利斯有限公 0．0000； 1．2344； 2．4688； 4．9376； 7．4064； 司)；10，50mL定量 比色管，250，100mL容量 9．875