年产3000万瓶发酵豆乳生产线工艺设计课件.pptVIP

年产3000万瓶发酵豆乳生产线工艺设计 专业：食品质量与安全 学号：5603506033 学生姓名：万金玲 指导老师：万茵 主要内容 1选题依据及意义 2建厂的条件和厂地方案 3工厂图纸的设计 4工厂的生产工艺设计 5质量控制 6投资概算、项目投资经济评价及衡算 7工厂机构 8致谢 2建厂的条件和厂地方案 我们初步决定在南昌长堎外商投资工业区建设一座年产3000万瓶新型豆乳加工工厂，考虑到了以下几个因素： ⑴项目所在地交通便利，基础设施完备，具有良好的通讯、供水、供电和雄厚的科技实力及人才优势，方便原料、燃料供应和产品营销，并在公用工程和生活设施方面具有良好的协作条件，能确保水质良好的水源和充足的水量。 ⑵南昌长堎外商投资工业区地处市郊村镇众多，并与南昌市中心相邻，而且可以承受消费本产品的能力，有一定购买能力。 建厂规模 年产量：3000万瓶发酵豆乳(规格：220mL/瓶)。 生产范围：发酵豆乳（嗜酸乳杆菌发酵豆乳）。 发展规划：四年后，生产规模扩大1倍，年产量到6000万瓶，并且在国内市场有一定的知名度，同时占据地域性垄断地位。 3工厂图纸的设计 工厂总平面设计的基本原则 总平面设计的内容 1.大豆干燥机 2.大豆脱皮机 3.大豆灭酶粗磨机组 4.微化分离机组 5.混合配料系统 6.超高温杀菌