纤维素分解菌BSX5 的分离, 鉴定及产酶条件.pdfVIP

第 25 卷第 3 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 25 　No . 3 　 　 　 　　　　 　 2006 年 5 月 Journal of Food Science and Biotechnology 　 　 　　　　 May 　2006 文章编号 (2006) 0300 1504 　 纤维素分解菌 B SX5 的分离 、鉴定及产酶条件 朱军莉 , 　韩剑众 , 　励建荣 (浙江工商大学 食品生物与环境工程学院 ,浙江 杭州 ,3 10035) 摘 　要 : 利用透明圈法从袋装降解的笋干中分离到一株分解纤维素的细菌菌株. 该菌株呈长杆 状 、革兰氏染色为阳性 、产芽孢 ,命名为 B SX5 。其生理生化特征和 16 S rDN A 序列同源性分析 ,发 现该菌株与 B aci l l us s ubt i l is 的同源性为 99 % ,系统发育树分析与 B aci l l us s ubt i l is 遗传关系最 ( ) 近 ,确定该菌株为 B aci l l us s ubt i l is . 采用以3 ,5二硝基水杨酸 DN S 为显色剂 、羧 甲基纤维素钠 ( CM CN a) 为底物 ,测定不同培养条件下 B SX5 菌株的酶活力 ,结果最适产酶时间为 812 h ,最适 产酶温度为 50 ℃,最适产酶 p H 值为 5 . 5～6 . 5 。 关键词 : 纤维素酶 ;分离 ;鉴定 ; 16 S rDN A ;酶活 中图分类号 : TQ 920 文献标识码 : A Study on Isolation , Identif ication of a Cell uloseDecomposing BSX5 Strain and Conditions f or Cell uase Production ZHU J unli , 　HAN J ianzhon g , 　L I J ianrong (College of Food Science and Biot echnolo gy and Environment al Engineering , Zhej iang Gongshang U niver sit y , Hangzhou 3 10035 , China) Abstract :A bact erium , w hich coul d deco mp o se cellulo se efficient ly , wa s i solat ed f ro m a kin d of hydrolytic dry bamboo foo d o n t ran sp arent rin g . The st rain , named B SX5 , wa s Grampo sitive B aci l l us wit h sp orefor ming . The B SX5 st rain wa s identified a s B aci l l us s ubt i l is , ba sed on t he re sult s of p hy siobiochemical charact eri stics an d t he ho molo gical analy si s of 16 S rDN A sequence . The p hyl