刺梨果实和叶片发育过程中抗坏血酸和抗氧化酶的协同变化.pdfVIP

维普资讯 园 艺 学 报 2007，34 (5)：1293—1296 ActaHortlcuhuraeSinica 刺梨果实和叶片发育过程中抗坏血酸和抗氧化酶的 协同变化 安华明 ，樊卫国 ，刘庆林 ，陈力耕。 (贵州大学喀斯特山地果树资源研究所，贵阳550025；凯里学院生物科学技术系，贵州凯里 556000； 浙江大学园 艺系，杭州 310029) 摘 要：以 贵‘农 5号’刺梨为材料 ，研究了果实和叶片发育过程中主要保护酶和抗坏血酸 (AsA) 的变化。结果表明，刺梨果实和叶片内都具有较高的SOD活性 ，并在发育过程 中呈基本相似的变化模式 ； 总体上看，刺梨叶片中具有较高的POD和CAT等抗氧化酶活性，并呈 初‘期升高后期降低 ’的变化趋势， 但AsA含量及其氧化还原态 (AsA与AsA库 的比值)较低。在果实中，SOD活性和AsA含量高，而POD 活性很低，并且在果实发育中、后期降至检测不到的水平，整个生育期都未能检测到CAT活性。这表明刺 梨果实和叶片中存在着不同的自由基清除协作机制。 关键词：刺梨；抗坏血酸；抗氧化系统 ；协同变化 中图分类号：S661 文献标识码 ：A 文章编号：0513—353X (2007)05-1293-04 Co-changesofAntioxidantEnzymesandAscorbicAcidsDuringtheFruitand LeafDevelopmentofRosaroxburghii ANHua．ming ，FANWei．guo，LIUQing。fin ，andCHENLi．geng (ResearchInstituteforFruitResourcesofKamtMountainRegion，GuhouUniversity，Guiyang550025，China； Departmentof Biotechnology，KailiUniversity，Kaili，Gu~hou556000，China； DepartmentofHorticulture，ZhejiangUniversity，Hangzhou 310029，China) Abstract：RosaroxburghiiTratt ‘Guinong5’wasusedtoinvestigatetheCO—changesofantioxidanten- zymesactivityandascorbicacidcontentsinfruitsandleavesduringthedevelopment．Theresultsshowedthat thehighactivityofSOD presentedinbothfruitsandleaves，andbasicallywithaparallelpatternduringthede- velopment．ThehighactivitiesofPODandCATandlow ascorbatecontent．whichincreasedattheearlydeve1． opmentalstagebutdecreasedlaterinleaves．Bycomparison．thefruithadaremarkablecharacteristicsofex． tremerichnessofboth SOD andascorbicacidalthoughtransitoryandweakPOD andnoCATactivitywasde． tectedduringthefruitdevelopment．ThesedatarevealedthatdifferentROS-scavengingmechanismsCO-operat— inginthefruitsandleavesofthisplant． Keywords：RosaroxburghiiTratt；Ascorbicacid；Antioxidantsystem；Co-change 植物在发育过程中由于氧代谢或逆境胁迫而产生的活性氧 自由基 (reactiveoxygenspecies，ROS) 可通过抗氧化系统清除。包括保护酶系统如过氧化物酶 (POD)、过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物歧 化酶 (SOD)等和非保护酶系统如维生素