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学生常见的营养失衡 20052701202 郭伟颐 体育教育2班 一、营养不良 营养不良：通常是指蛋白质——能量营养不良。 主要是蛋白质和能量摄入不足所引起的营养缺乏病。 1950年，我国青少年中约40％营养不良（其中50％属于中度和重度）。 2000年，降至25％，而且大多数都是气度营养不良。农村城市，女生男生。 （一）营养不良的判定 1.身高标准体重参考值 1985年制定的身高标准体重参考值。 2.身体质量指数（BMI) 世界卫生组织专家组认为，可以使用年龄—性别—BMI评价儿童青少年生长发育的状况。 （二）营养不良发生的原因 1.食物供应不足。 从总体来看学生得到充足的食物。 但是一些贫困的农村地区还存在食物供应不足的情况，致使学生膳食摄入量不足、营养质量差，引起营养不良。 2.营养知识缺乏，饮食行为不合理。 缺乏营养知识，开发利用食物资源不够，致使影响学生的膳食营养摄入不足，引起营养不良。在内蒙古的赤峰地区有丰富的大豆资源，但是该地区人们缺乏有关大豆营养、加工及利用方面的知识，没有将大豆开发、利用，当地学生的营养状况较差。 在城市地区，尽管食物的供应是极为丰富，但是很多儿童青少年挑食、偏食，有的青春期女生为了追求所谓“美的体型”而过度节食，导致膳食摄入不足，引发营养不良。 3.疾病 学生若患有肺炎、扁桃体炎、消化吸收障碍、肠道寄生虫病等等疾病，营养需要和消耗增加或吸收不良，从而引起营养不良。 （三）营养不良的后果 营养不良严重影响中小学生正常的生长发育，甚至影响其一声的健康。 1、影响体格和智力的发育 生长速度减慢； 骨骼的骨化滞后； 性成熟时间晚； 身高、体重等指标均低于同年龄的儿童。 轻度：体重低下、生长停滞、肌肉萎缩。 重度：全身个系统的功能紊乱，免疫功能低下，智力和运动能力发育也会受到影响。 2.影响心理的正常发育 这个影响可能是不可逆的！ 常有：性格形成、社会交往能力、适应能力和语言发育的延迟。 经过大量研究表明：营养不良儿童存在认知能力受损问题，表现为学习、阅读和书写困难，以及注意力集中时间缩短和反应迟钝；存在行为异常表现，包括烦躁、多动、容易分心、不善于处理人际关系、情绪不稳定。 （四）营养不良的预防措施 1、制定有关的营养政策 人群营养状况的改善对人力资源和经济发展的作用是潜在的。所以，必须从素质教育开始，而且学生的营养状况也应当作评价教育投资效果的一项重要指标。 教育部门和学校应当把学生营养纳入日常工作中，制定有关营养政策，通过保障食物供给，减少食物不足，从而降低营养不良的发生率，预防、控制和消除微量营养素缺乏症。 2、普及营养知识，培养健康的膳食习惯 通过各种有效的途径使得学生更多地去了解合理营养、平衡膳食的知识，培养健康的饮食行为和生活方式。 有组织、有计划地向学校饮食服务员和家长宣传和培养学习有关营养知识。 3、结合当地实际，采取适宜的干预措施 （1）学校营养午餐。（有条件的地区可以开展试点工作） （2）充分利用当地的食物资源。充分合理最大化地利用当地食物资源，例如将大豆加工成豆腐、豆浆供给学生食用等，提高食物营养地利用率。 4、及时就医 对轻度和中度营养不良的学生，应进行膳食知道，通过合理营养给与纠正；对重度营养不良的学生，应让其去医院进行诊治。 谢谢观看！ 祝大家身体健康 * * *