镰刀菌毒素对动物免疫系统的影响.pdfVIP

耵 综述 镣 筒e寄琦 勘驹 爨召 绚场响 戴玉瑞 石 宁 李绍钰 1．河南工业大学生物工程学院 2．河南省农业科学院畜牧兽 医研究所 镰 刀菌属为瘤座孢科 ，丛梗孢 目，半知菌类真 为：1)抑制蛋白质、DNA和RNA的合成。研究结果 菌 ，由于本属真菌的大型分生孢子 ．多呈镰刀形状 明：所有的单端孢霉烯毒素都能通过 60S一核糖体亚 而得名。镰刀菌是农作物和经济作物的重要病原 基结合位点而抑制肽转移酶活性进而阻止蛋 白质 菌 ，镰刀菌属是真菌中较大的一个属 ，普遍存在于 合成 。玉米赤霉烯酮毒素等都能抑制蛋白质、DNA 土壤及动植物等有机体内，在地理分布上极为广 和 RNA的合成 ，从而导致细胞周期紊乱 ，使丙二醛 泛。镰刀菌毒素对畜禽 的影响除了中毒和致死外 ． 的质量浓度增加 ；2)改变细胞膜结构 ，诱导细胞凋 更重要的是其对动物机体的免疫抑制作用。 亡。MarcMaresca等 (2002)报道 ，肠道黏膜吸收功能 l镰刀菌种类及其产毒素类型 减弱的主要机制是霉菌毒素抑制 了蛋 白质合成和 镰刀菌约有 40种 ，其 中一半 以上寄生在绿色 诱导肠道细胞凋亡；31竞争受体的结合位点。研究结 植物上。镰刀菌属包括 ，粉红镰刀菌、茄病镰刀菌 、 果表 明：玉米赤霉烯酮和其代谢产物的作用机制就 禾谷镰刀菌 、串株镰刀菌 、三线镰刀菌 、梨孢镰 刀 是与雌激素竞争受体。玉米赤霉烯酮对子宫及输卵 菌、木贼镰刀菌和拟枝镰刀菌等。镰刀菌属产生的 管中雌激素受体的亲和力强度 因动物品种不同而 毒素种类很多，其 中与动物和人类有关 的主要是玉 各异 ；4)影响鞘脂的代谢 。伏马毒素最主要的机制是 米赤霉烯酮 、单端孢霉毒素 、串珠镰刀菌素和伏马 影响鞘脂 的代谢 ，打破血清 、肝和肾中二氢鞘氨醇 菌素等，其产毒菌株见表 1。此外，Smith等(1999)研 (Sa)与鞘氨醇(So)间的平衡 。Zomborszkykovacs等 究认为 ：镰刀菌可分泌多种毒素 ，包括单端孢霉烯 (2002)用猪试验 的结果表明：伏马毒素B。抑制 了神 族化合物 、烟曲霉菌毒素和玉米赤霉烯酮等 ．其产 经酰胺合酶 的活性 ，诱导鞘脂代谢 的中断，而且在 生的毒素在全球危害最大，可降低家畜的耗料量、 低剂量 2mg／kg时就表现出来 导致生长下降、免疫抑制和繁殖障碍。 3镰刀菌毒素对动物机体的免疫抑制作用 2镰刀菌毒素的作用机制 3．1玉米赤霉烯酮 镰刀菌毒素作用机制十分复杂 ，跟其他霉菌毒 大多数镰刀菌都能产生玉米赤霉烯酮 ，该毒素 素的作用机制的相似之处在 于对蛋 白质等大分子 往往与其他单端孢霉毒素共存于饲料 中而引起动 的合成及细胞膜功能等几方面的作用 。具体表现 物中毒。玉米赤霉烯酮(ZEA)能与雌激素受体结合表 现出弱雌激素活性 ，造成动物体内生殖激素紊乱。 表 1几种主要的产 毒霉菌及产生的毒 素 霉菌种类 毒素 Calemine(2003)指出，免疫器官是雌激素分泌失调时 拟枝镰刀菌和梨孢镰刀菌 T一2毒素 潜在 的靶