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基因食品的安全性一直存在着巨大的争议,目前国际上还没有达成共识。它的存在也只有短短10多年的时间,许多长期影响目前还不得而知,食用转基因食品就如把自己当作白老鼠,有不可预测的风险。因此,对转基因食品应采取预防原则,在长期的安全性还没有完全确定之前,不应该在食品生产中使用转基因原料。 反对实质性等同即转基因农作物中只要有某些重要的成分没有改变,就认为和天然的品种没有差别. 减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份:基因化的目的是去除或灭活人们认为不需要的物质,这些物质可能是未知的,但它是基本的。比如它有自然的抑制癌症的能力(Pariza,M.W.,1990)。美国的研究资料表明,在具有抗除草剂基因的大豆中,异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者。具有芳香、有光泽的红色蕃茄能贮藏几周,但营养价值较低。消费者在购买水果或蔬菜时,仅依靠外观和质地,因此,不能准确判定该产品的真实质量。营养物质在环境中自然循环受到转基因微生物的干扰 担心出现滞后效应.转基因植物的dna经过重组后,可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质,或潜移默化的影响人的免疫系统.使用者在过了若干年后才会表现出问题. 转基因植物的DNA经过重组后,有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质;转基因农作物所表达的某些蛋白质,可能会潜移默化地影响人的免疫系统产生的问题不能进行追踪:若不进行标识,我们的公共卫生当局就无力因出现问题发现其来源,潜在性的危害值得怀疑。 3.担心出现新的过敏原.转基因植物合成新的蛋白质. 过敏或变态反应:基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。据报告,对巴西坚果产生过敏的主体也会对用该坚果基因工程化而得到的大豆产生过敏。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去,结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆时有过敏的可能。植物凝血素(Lectin)对有些害虫来说是有毒的,转基因食品不得含有此类有毒物质 4.担心营养成分发生改变 转基因农作物尽管只是部分DNA发生了重组,但是,有些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化,这可能会导致转基因农作物营养成分的改变。据美国伦理和毒性中心的实验报告说,与一般大豆相比,耐除草剂的转基因大豆中,防癌的成分异黄酮减少了 5,侵犯了宗教信仰和素食者的权益 转基因生物会对生物多样性构成威胁 理由(论据) ●可能会扩散到种植区外,变成野生种类;进入新生态区破坏生态平衡成为杂草。 ●有可能成为“入侵的外来物种”,威胁生态系统其他生物的生存 ●可能重组出对人类或对其他生物有害的病原体。 ●转基因植物的抗除草剂基因有可能通过花粉传播而使杂草成为抗除草剂的“超级杂草” 转基因生物会对生态系统的稳定性和人类环境造成破坏 理由(论据) ●打破自然物种的界限,改变了生态系统中能量流动和物质循环。 ●重组微生物可能对人类的生活环境造成二次污染。 ●重组DNA与微生物杂交,可能产生有害的病原微生物。 ●转基因植物花粉中的有毒物质可通过蜜蜂进入蜂蜜,有可能经过食物链传递给其他动物和人。

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