食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究.pdfVIP

年 月 2008 10 第 卷第 期 食食食食品品品品研研研研究究究究与与与与开开开开发发发发 检测分析 29 10 104 食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究 1 2 1 2 1 1 张骏 ，王硕 ，郑文杰 ，张燕 ，许泓 ，林安清 （1.天津出入境检验检疫局，天津300201；2.天津科技大学 食品工程与生物技术学院， 天津市食品营养与安全重点实验室，天津300457） 摘 要：建立了测定食品中硫丹农残的酶联免疫吸附检测法(ELISA)。考察了3种提取方法并比较了添加回收率。针 对不同的样品，分别采取不同的方式有效地消除了基质对ELISA分析的影响。以ELISA法进行测定得到的样品添加回 收率为82.6%～112%，变异系数(CV)为3.65%～16.97%。ELISA法和气相色谱法分析结果具有较好的一致性，从而证明 了本实验所建立的ELISA方法的可行性。本方法比常规方法更加简便、快捷，其最低检出限为（0.8±0.1）μg/kg。 关键词：酶联免疫吸附检测；硫丹；食品；基质 DEVELOPMENTOFENZYME-LINKEDIMMUNOSORBENTASSAYFORDETECTIONOFENDOSULFAN RESIDUESINFOODSTUFFS 1 2 1 2 1 1 ZHANGJun,WANGShuo,ZHENGWen-jie,ZHANGYan,XUHong,LINAn-qing (1.TianjinInspectionandQuarantineBureau,Tianjin300201,China;2.TianjinKeyLaboratoryofFoodNutrition andSafety,FacultyofFoodEngineeringandBiotechnolgy,TianjinUniversityofScienceandTechnology, Tianjin300457,China) Abstract:Acompetitiveimmunoassaybasedonmicrowellplatehasbeendevelopedforthedetectionofendosulfan infoodstuffs.Threeextractionmethodswereemployedandgoodrecoveriesofspikedsampleswereobtained.Differ- 作者简介：张骏（1982-），男（汉），助理工程师，硕士，主要从事食品安全检测研究。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 量铬（Ⅵ），测得水样中铬（Ⅵ）的浓度为0.123mg/L。在 长为575nm处测定水质中的铬（Ⅵ）含量。结果表明， 最佳的操作条件下，取待测水样50mL采用标准加入 5-溴-PADAP分光光度法测定河水中的铬（Ⅵ）含量的 法测定水质样品中铬（Ⅵ）含量，按试验方法操作，平行 方法的回收率为97.4%~100.5%，符合分析要求。该方 测定3次，试验数据及处理结果见表3所示。 法操作简便，灵敏度高，线形范围宽，快捷，准确。 表3 标准加入法回收试验 Table3 Recoveryexperimentofstandardaddition 参考文献: 加标量/μg 实测值/μg 平均含量/μg 回收率/% [1] 《水和废水监测分析力法指南》编委会.水和废水监测分析