原子吸收测定用样品前处理方法探讨与研究.pdfVIP

维普资讯 食品安全 原子吸收测定用样品前处理方法探讨与研究 责 任 编 文 ／曲娜 郭莹 扭 ： 白 雪 碴 摘要：通过对GB／T5009．1卜2003砷、GB／T5009．12—2003铅、GB／T5009．13-2003铜、GB／T5009．17—2003汞国家标 准方法中样品前处理方法的探讨 ，透过现象看本质，它们具有相 同的作用原理。笔者结合长期试验，摸索出一套简便 易行的样品处理方法——高压消解罐法，经对 比实验及重复性实验表 明，重复性 良好 ，RDS口5％，尤其在测定食品中 易受污染的痕量铅及易挥发砷及总汞时，结果均优于其他样品处理方法。高压消解罐法实现了一份样品消解液同时 对食品中砷、铅、铜、汞的测定 ，大大提 高了工作效率，空 白值低、挥发性元素不易损失，避免环境污染，值得推广使 用 。 关键词：高压消解法；千灰化法；湿消解法；消解液 食品中残留的砷 、铅、铜 、汞 略有不同，但它们的作用原理完全相同，即高温或高压与强酸(硝酸或高氯酸)共同作 等重金属元素又称为有害元素 ， 用把食品中的有初物完全灰化，并使残余的无初物溶于强酸中。所以可以采用其中 其普遍存在于 自然界 ，土壤吸 任一种方法处理样品。 收、生产加工不 当均可导致食品 通用样 品处理方法 中有害元素的增加 ，从而对消费 笔者结合长期试验，摸索了一套简便易行的样品处理方法——高压消解 者身体造成危害。缩短有害元素 罐法，取试样适量，于聚四氯乙烯高压消解罐中，加入硝酸4nd(如样品难以消解，可 超标食品在市场流通时间，实现 再加入3 {二氢 1～2m1)，160qC，3h高压密闭消解，样品清亮表示消解完全，冷 样品有害元素的快速检测是检 却后转移至 ／J 杯 中，于可调电炉上彻底赶酸，以纯水多次转移至 10ml容量瓶中， 测工作者的责任 ，经过长期试 此样品消解液可做为同时测定食品中砷、铅、铜、汞的待测样品溶液。分取适量，按 验，摸索出一种简便易行的样品 GB／TS009标准方法进行砷、铅、铜、汞的测定。 处理方法——高压消解法，实现 对 比试验及重复性试验 了一份样品消解液同时对食品 取同一试品9份，每 3份为一组，分别以干灰化法、湿消解法、高压消解罐法进 中砷、铅、铜 、汞的测定。 行样品处理，按GB／TS009．11-2003标准测定食品中的总砷，结果见表 1。 样 品处理的原理 表 1 不同样品前