论我国农产品加工业科技创新与体系建设.pdfVIP

第 1期 总第 187期 农业科技与装备 No．1TotalN0．187 2010年 1月 AgriculturalScienceTechnology andEquipment Jan．2010 论我国农产品加工业科技创新与体系建设 王 强 (国家农产品加工技术研发 中心 ，北京 100193) 摘要 ：“十五”以来 ，我国农产品加工业得到了迅猛发展 ，其 中科技创新起到举足轻重的作用 。对农产品加工业及其科技创新体系的 发展现状进行简要介绍，对农产品加工业科技创新进行战略定位 ，对存在的主要 问题与差距进行深入剖析 ，对科技创新体系建设 的科学内涵与重点内容进行全面阐述 ，明确 了农产品加Tl业科技创新 的发展方 向和工作重点，提 出了科技创新体系建设的 目标、 任务 、原则和布局构想 。 关键词 ：农产品加工 ；科技创新 ；体系 ；现状 ；问题 ；构想 中图分类号：S5l3：$331 文献标识码：A 文章编号：1674—1161(2010)01—0003—04 1 农产 品加工业科技创新现状 院所 中有 5万～6万名从事科研与教学工作的科技工 1．1 农产品加工业发展的基本情况 作者 ，每年培养 2万～3万名专业技术人才。7万多家 “十五”以来 ．在国家高度重视和相关政策的大力 规模以上农产 品加工企业技术人才队伍不断扩大。 支持下 ，农产品加工业得到迅猛发展。“十五”期间，农 1．2．4 增加 了科技投入 国家农产品重大科技专项 产品加工业的增长速度为 16％．高于 同期 国民经济 到位资金 12．2亿元 。国家农产品深加工专项工程总 的增长速度 。2008年我国农产品加工业产值达到7．2 投资460亿元 。农业综合开发投入资金 1335亿元， 万亿元 ，占整个 GDP的25％；全国规模 以上农产品加 地方政府 、企业和协会资金对农产品加工领域的投入 工企业达 7万多家 ，从业人数近 2100万人 ，占全部 也在不断增加 。 工业从业人员的 28％。农产 品加工业 日益成为拉动 1．2．5 加大了成果转化力度 农业部组织全 国知名 国民经济发展的重要产业 、带动农业产业结构调整的 专家对农产品加工重大关键技术进行筛选 。选 出 100 重要力量和增加农民收入 、提高农业 国际竞争力的有 多项对推动行业发展具有重要作用的实用技术 ，在全 效途径。而在推动农产品加工业快速发展的诸多因素 国范围内进行示范与推广。在财政部 农“业科技成果 中．科技创新发挥举足轻重的作用。 转化项 目”每年投入 的3亿元当中．有 2O％～30％的比 1_2 农产 品加工业科技创新的现状 例用于支持农产品加工业 ，且 2001--2006年间农产 1．2．1 搭建 了科技创新的平 台 全国95所大专院校 品加工都是财政支持的重点。 和40多家科研院所设有农产品加工专业或从事农产 1．2．6 提 出了相关扶持政策 2004--2009年连续 6 品加工方面的科研与开发工作。 “十五”以来 ，我国初 个 中央 1号文件以及 国务 院62号文件等重要文件 ． 步建立了一些国家工程技术 中心、技术研发中心、技 均提出有关农产品收购 、加工 、销售等方面的财政 、金 术创新机构 、重点实验室和博士后流动站。 融、贸易扶持政策。在科技项 目申请 、管理与评价机制 1．2．2 取得 了一批科技成果 我 国已取得一批 以稻 等方面 ，也完善 了相关的政策。 米深加工 、荔枝贮藏保鲜 、油菜检测技术 、全程质量控 1．3 农产品加工业科技创新的战略定位 制体系建立等为标志，拥有 自主知识产权 的重大科技