王硕：食品安全领域的潜心耕耘者.pdfVIP

王硕 ，男，1969年生于天津。长江学者特聘教授，天津市特聘教授，博士 生导师，-y受国务院特殊津贴，“教育部食品营养与安全重点实验室”主任，天 津市政协常委。 王硕 ： 食品安全领域的潜心耕耘者 文 ／刘 冰 张博丽 安全监管部门中得到普及应用。 近5年中，王硕先后承担 8‘63’、科技支撑计划， 民以食为天，食 品的数量和质量都关系到人类生存 国家 自然科学基金等省部级以上项 目19项；其中圆满完 和身体健康。而长江学者特聘教授王硕则带领团队在食 成国家 “十一五”科技支撑计划课题 “食品快速检测与 品营养与安全领域 中默默耕耘，不断探索。一路走来， 质量安全控制技术及设备开发研究”(2006BADO5A06)， 成果显著。 和 “863”计划课题 “化学农药多残留免疫快速检测技术 系统性研究与产品开发”(2006AA10Z448)。同时，王 深厚的国外学习背景 硕 在 JournalofAgriculturalandFoodChemistry (I区)， 王硕于 1991年本科毕业于南开大学，1992年获澳大 JournalofchromatographyA (II区)，FoodChemistry (II 利亚政府和中国发展和合作奖学金，赴澳大利亚悉尼大学 区)，AnalyticaChimicaActa，Elecyrophoresis等本学科 lvanKennedy教授实验室攻读硕士，1994年获硕士学位。 知名刊物上发表 SCI论文60篇 ，取得知识产权 5项。 1995～1999年，王硕在悉尼大学师从悉尼大学科 参编了6部相关专著 ，获得天津青年科技奖和两项科技 学院的IvanKennedy教授 ；澳大利亚联邦科学工业研究 进步二等奖。 院 (CSIRO)首席科学家 (ChiefScientist)、澳大利亚国际 坚强的团队基石 农业发展 中心主席 JohnSkerritt博士 ；悉尼大学医学院 的RobinAlan教授3位导师攻读博士学位 ，1999年获 目前，王硕课题组成果 “食品安全化学危害物检测 得博士学位。1999～2003年，王硕在 Kennedy教授和 新方法研究”获得 2009年天津市科学技术 自然科学二 Skerritt博士的实验室做博士后研究员，此间他得到了很 等奖。王硕教授兼任天津市政协常委、中国食品科学技 好的学术和科研锻炼。 术学会理事等多个学术团体的委员，同时也是Analytical Chemistry、JournalofAgriculturalandFoodChemistry等 前沿的科研方向 近 l0种国际知名学术刊物的特约审稿人。 在澳学习和工作 的 12年，王硕主要从事食品安全 王硕深知在科研领域 中要想有长久不竭的发展动 检测和风险评估方面的研究，先后在食源性有害微生物 力，人才培养和学术成果至关重要。在科研工作中，他 和化学有害物质 (农药、兽药和生物毒素)的快速免疫 带领培养了一支高素质的科研团队，严谨的科学态度在 检测、植物源性食品产地农药污染微生物生态修复机理 国