发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响.pdfVIP

动物营养学报 2010，22(1)：132-138 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：103969／j．issn．1006—267x．2010．01．020 发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和 肉品质的影响 孙建广 张石蕊 谯仕彦 易学武 王爱娜 唐燕军 (1．湖南农业大学动物营养研究所 ，长沙 410128；2．中国农业大学动物科技学院，北京 100193) 摘 要：本试验 旨在研究 日粮中添加发酵乳酸杆菌 (Lactobacillusfermentum)对生长肥育猪生长性能和肉品质的 影响。试验选择 144头 日龄、胎次相近，体重在 2O 左右 的杜 ×长 ×大三元仔猪 ，公母各 占1／2，随机分成对照 组、抗生素组和发酵乳酸杆菌组，每组 6个重复，每个重复 8头猪 。试验分 2个阶段 ：生长阶段 (体重 20～50kg)和 肥育阶段(体重 50~90kg)。对照组饲喂基础 日粮 ，抗生素组饲喂基础 日粮 +150mg／kg金霉素，发酵乳酸杆菌组 饲喂基础 日粮 +0．1％发酵乳酸杆菌 。结果表 明：(1)生长性能方面 ，在生长阶段 ，发酵乳酸杆菌组的平均 日增重 (ADG)比对照组提高了5．8％，料重