昆布多糖的研究进展.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Journal A卵．Sci．2010．38(27)：15447—15448，15452 责任编辑马树梅责任校对李岩 昆布多糖的研究进展 袁秀丽1，吕嘉枥1，肖静2，马强1 摘要从昆布多糖的结构研究、昆布多糖的提取分离及理化性质的研究、昆布多糖的药理作用与临床应用概况等3个方面阐述昆布多 糖的研究进展，以期为昆布多糖的研究提供理论依据。 关键词 昆布多糖：结构分析：分离提取；药理作用 中图分类号R915文献标识码A 文章编号0517—661l(2010)27—15447—02 of Research Laminarin Progress YUANXiu-liet ofLifeScienceand ofScienceand al(CoHege Engineering，ShaanxiUniversity Technology，Xi’an，Shaanxi710021) AbstractTheresearchadvanceoflaminarinwerediscussedfrom of and andchemical aspectsstructure，extraction，isolationphysical proper— effectsandclinical aimedto theoreticalbasisfor laminarin． provide ties，pharmacological application，which studying and wordsLaminarin；Structural extraction；Pharmacology Key analysis；Separation 248 昆布又名海带，其主要含有多糖、天然蛋白质、纤维素、 动；在1 cm“处有强吸收峰，说明有一OSO”的S=0振 脂肪、矿物质及核酸等，具有显著的临床药理作用，而药理作 动，813cm“左右的吸收为C—O-S的拉伸振动，表明硫酸基已 用与其含有的多糖量紧密相关。研究表明，昆布多糖主要有 褐藻(如褐藻酸钠，又称褐藻胶，在海带中含量约为19．7％)、的相对分子质量为16315。 褐藻淀粉(又称昆布多糖、海藻硫酸多糖、褐藻多糖，在海带 1．2核磁共振碳谱分析”1取昆适量布多糖样及LAMS，用 中含量约为1％)、褐藻糖胶(又称岩藻糖胶，主要成分为岩 藻多糖，又称岩藻聚糖)。多糖昆布中还含有少量的木糖、 的碳谱中发现糖环上大多数碳化学位移发生了明显变化，与 半乳糖、葡萄糖醛酸和蛋白质。笔者从昆布多糖的结构研 昆布多糖相比，其C1、c3、C6化学位移向高场移动，但峰强度 究、提取分离及理化性质的研究、药理作用与临床应用概况 未发生显著变化，推测可能是糖环上硫酸基团的引入对邻碳 等3个方面阐述昆布多糖的研究进展，以期为昆布多糖的研 产生影响；而C4、c5化学位移和峰强度均未变化，说明c4位 究提供理论依据。 未发生取代；C2信号移向低场，并且峰强度降低，表示C2位 l昆布多糖的结构研究 已经被硫酸基团取代。由此可见，硫酸酯化的过程主要发生 目前研究昆布多糖结构的常用方法是对昆布多糖进行 在C2一OH处。 硫酸酯化，并对其产物的纯度及结构进行分析。一般用氯磺 2昆布多糖的提取分离及理化性质研究 酸一吡啶法先对昆布多糖进行硫酸酯化，同时使用HPLC- 2．1昆布多糖的提取分离 目前昆布多糖大多是从海带中提 ELSD法测定其反应产物的纯度与分子量，然后利用硫酸钡取，随着提取t艺的改良，得率从1％[6J增加到18．31％之多。 比浊法测定昆布多糖硫酸酯中S042一含量，再利用波谱法研