芳香植物藿香的开发与应用现状.pdfVIP

29I¨ 晦 2¨QjQ年第2期 学 术 研 讨 一 芳香植物藿香的开发与应用现状 刘存 芳 (陕西理工学院化学学院) 摘 要 藿香中的生物活性成分丰富多样，本文对芳香植物藿香的生物学特征、藿香中的活性成分、藿香在药用和食用方面的应 用进行 了阐述和归纳。 关键词 藿香 活性成分 应用 现状 1 檀物藿香的生物学特征 3 芳香植物藿香的应用 藿香(Agastacherugosa)叉称为排香草、合香、苍告、兜娄婆香、 藿香全草能入药，性微温、味辛、入脾、肺、胃径，是知名的芳 把蒿、野苏子、山薄荷、大叶薄荷等，为藿香属唇形科多年生草本植 香健胃、清咳解暑药，主治中暑发热，暑月内伤生冷，外感风寒．胸 物，可药食兼用。藿香—般生长高度为0．5—1．5m，有浓郁的香气，茎 f日腹胀，脾胃气滞，食欲不振．脘腹胀痛，口臭等。从藿香中提取出 直立，四棱，上部多分枝，被微柔毛；下部无毛，叶对生，卵形至披 了一种可用来抑制及消灭上呼吸道病原体 (即所谓鼻病毒的繁殖增 针状卵形，叶基部心形，边缘有钝齿，叶柄约为l—4cm，叶片长2— 长)的成分。在人工培养的细胞中加入鼻病毒，然后试用约300种中 8cm，宽l一5cm，上下面被柔毛及腺点，时面多为深绿色。轮伞花 药进行筛选，结果发现藿香中含有抗病毒作用的黄酮(黄硷紊成分)， 序，穗状，多花生长在主茎和分枝上，直至茎顶。花淡紫色，唇形， 以该成分为主，合成了抗病毒性能更强的、内服易吸收的药物。藿香 花萼管状钟形，苞片披针形，花冠蓝紫色。花期在8月，果期在9月。 中也有直接作用于感冒病毒的成分，藿香的甲醇提取物对鼻病毒有作 小坚果三棱状长园形，长约为2mm，呈黑褐色。藿香喜湿润、温暖气 用，将该提取物的胶囊剂用于感冒病人后，发现症状几乎减轻了八 候 ，不耐干旱和霜冻。藿香在我国有2O多个省市分布。藿香多生于山 成。藿香还可增强机体免疫力，对流行感冒，流行传染病有较好的预 坡、林缘、山沟溪漉旁或灌木丛问或灌丛问、田边、地梗或田园地 防作用，该植物是一种非常好的预防和治疗感冒的中药材，对—些流 边，有野生或半野生的，一般在海拔200—900m问。 感病毒有良好的杀灭作用。藿香还具有明显的杀菌消炎作用，试管内 对常见致病性皮肤癣菌有较强的抑菌效果，用鲜花序煮水，外用涂抹 2 芳香植物藿香的活性成分 可治疗手、足癣、皮肤病。用藿香能治疗单纯性胃炎、疟疾病、121 人们对藿香中的生物活性成分进行了大量的研究，报道了藿香中 臭、中暑、头痛、头晕等病症，药用效果非常明显。 的一些生物活性成分。从藿香茎叶的乙醇提取物中分离和鉴定出了 藿香食用方法很多，可作为调料，也可直接作为菜来食用。藿香 5个化合物：异鼠李索一3—0一p—D一半乳糖苷、金丝桃苷、3，5，8，3 ， 食用部分主要为地上部嫩茎叶，洗净入沸水中焯一下，放冷后凉拌， 4 一五羟基一7_甲氧基黄酮一3—O—B—I吡喃葡萄糖苷、尼泊尔鸢尾