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第 33卷第 1期 日用化学品科学 Vol-33No．1 2010年 1月 DETERGENT ＆COSMETICS Jan．2010 油脂市场走势分析 王 泽 (江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122) 摘要 ：对世界油脂市场状况及中国油脂市场的现状进行了阐述，对中国的棕榈油市场及大豆油市场进行了 分析。中国油脂消费量已经达到一定水平 ，中国已成为食用油消费、进 口主要国，中国油脂市场的发展对 世界油脂市场具有很大的影响力。2008年一2009年中国植物油产量提高较快，直接进口保持稳定。中国将 努力扩大大豆和油菜籽等主要油料作物生产，大力发展芝麻和胡麻等油料作物的生产。论述了中国政策调 控对国内油脂市场的影响。 关键词：油脂 ；植物油；市场；中国 中图分类号：TQ645 文献标识码：D 文章编号：1006—7264(2010)01—0007—06 中国在货币政策与积极财政政策及产业政策的协 能相对保持稳定 ，而因国际油籽价格下滑 ，油籽直 调配合下，2009年第 2季度经济出现企稳回升的好 接进 口的数量大幅增加。从 2009年前两个月来看 ， 势头，GDP增速已接近 8％，较 2009年第 l季度上 大豆 、油菜籽进 口迅猛 ，这都将保证国内供给的充 升了1．8个百分点。从宏观的角度看，中国货币政策 足。2008年 一2009年中国植物油国内产量提高较 对 2009年的金融市场产生了积极的影响。 快，直接进 口保持稳定。2004年 一2009年中国植物 油国内产量走势见图1。 1 中国油脂市场现状 3。 25 中国消费水平与世界均值相近，与 日本类似，中 国油脂消费量已经达到一定层次，如果再乘以我国巨 20 大的人 口基数 ，总量十分惊人 ，已经成为食用油消 s 费、进 口大国。油脂市场继续发展的潜力巨大，基础 。 夯实，对世界市场的影响力依然突出。 5 中国市场在经历了2008年第4季度的超跌以及 O 国家的各种救市政策推动下，2009年中国经济开始 2004-2(／05 2005-2006 2006-2007 200l-2008 2008-2009 缓慢复苏，在利好的宏观经济推动下，前两季度国内 年 份 股市、楼市、大宗商品市场均有较好表现。到2020 生 产 口 进 口 + 国内消费 年，在保证粮食生产的基础上，力争油菜籽 、花生等 图 l 2004年 一2009年 中国植物油产量 油料作物播种面积恢复到 1200万hm左右。在优先 Fig．1 OutputofvegetableoilsinChina．2004—2009 保证 口粮作物生产的基础上，努力扩大大豆、油菜籽 2 世界油脂市场状况 等主要油料作物的生产，稳定食用植物油的自给率。 到2010年，油料单产比2006年提高6％左右，油料 世界植物供需情况显示，由于2006年一2007年 含油率平均提高2个百分点。积极开发特种油料，大 的供需紧张影响，2007年一2008