用甘油作为家禽能量饲料的前景.pdfVIP

家禽科学2010．1 李凯年 编译 (吉林省 出入境检验检疫局 ，长春 130062) 中图分类号 ：S831．5 文献标识码 ：A 文章编号 ：1673—1085(2010)01—0012—03 近几年来，粮食价格的上涨和供应的紧张对家 说：“我认为．粮食价格将稳定在较高的水平，但鸡 禽业的发展造成了严重的威胁。造成这种状况的原 肉的价格将保持稳定和相对较低的水平。”Penz博 因是复杂的，也是多方面的。家禽业必须适应这一 士认为，包括巴西的生产者、研究人员和家禽企业 新的形势，并且要找到创新的方法来解决这个 问 在内，都需要寻找其他出路，研究和使用替代产品， 题 目前，玉米似乎是对全世界家禽业发展影响最 以降低饲养成本，提高经济效益。从全世界看，生物 大的关键因素。最近，在第九届南部巴西家禽养殖 柴油生产的副产物甘油有望作为家禽的能量饲料 研讨会上，巴西南大河联邦大学的AntonioMario 替代玉米。 PenzJunior博士提出了一篇文章，探索了可能解决 2 甘油有望成为家禽的能量饲料 这个问题的一些方法，特别讨论了用生物柴油生产 甘油(Glvcero1)是一种无色、无味的粘性液体， 的副产物甘油作为家禽能量饲料的可能和前景。目 是一种纯天然的能源产品，是一种糖醇，也是生物 前，这个问题已经受到全世界的关注。 柴油生产过程 中产生的一种小分子副产物。脂肪和 1 巴西家禽业的发展与出路 油脂 中约含有 10％的结合型甘油，在生物柴油生产 巴西 自然资源丰沛质优，畜牧业比较发达，特 过程 中能以游离甘油副产物的形式被释放出来 。 别是肉鸡业发展迅速 从 80年代开始，巴西的肉鸡 Penz博士指出：“研究表明。在生物柴油生产过程 生产快速增长，在全球肉鸡行业中已经上升到第三 中，每生产 1L生物柴油可以产生 80g的甘油副产 位 2007年，巴西鸡 肉产量达到 1020万 t，仅次于 物。”但是，一些脂肪如甘油三酯在完全消化的过程 美国(1607．6万t)和中国(1085万 t)。在火鸡生产 中也可 以产生甘油。甘油是甘油三酯分子的骨架成 领域同样排名全球第三，年产火鸡 肉32万 t。在禽 分。当畜禽摄人饲料 中的脂肪时，在消化道 中消化 肉出口方面 ．巴西的业绩也十分骄人，早在 2004 成甘油和脂肪酸被吸收，并储存在脂肪细胞 中，是 年巴西禽肉出口量就超过了美国，在火鸡 肉出口方 畜禽体 内最经济的贮备形式，需要时可转化为热 面位居全球第二 如今，巴西已经成为全球最大的 能。因此，甘油是动物的生理系统的一种物质。随着 禽肉出口圉。巴西的家禽业的饲料消费在整个饲料 生物柴油的规模化发展和生物柴油产量的不断增 消费中占比重最大 。2007年 ，家禽饲料消费 占 加，副产物甘油的合理利用成为生物柴油产业发展 55％ 从供给的实际情况看，与其他大多数国家相 的关键 问题之一。目前，随着生物柴油产量的增加， 比，大量的可耕地资源和适宜的气候条件，巴西不 使生产过程中的副产物甘油出现过剩。因此，为这 仅是玉米和大豆的净出口国，而且 巴西还可以利用 些甘油寻找新的利用途径引起了全球的普遍关注。 甘蔗副产物替代玉米作为生产再生能源的原料，使 其中，将甘油作为畜禽的能量饲料使用已经成为许 巴西的家禽业发展很少受到饲料价格上涨的冲击 多国家的一个研究热点。 此外，预测表明，在未来的数年 中，将会继续保持这 Penz博士说，由于甘油的分子