解析德克士的竞争战略(zwj).docVIP

专业班级：工商企业管理1303班 成绩： 姓名：翟文娟 学号：130304170313 解析德克士的竞争战略 一、摘要 何为竞争战略？其核心概念就是以有效和有效率的方式满足顾客的需要，并且与竞争对手竞争。一个企业能否发挥和建立竞争优势，决定了该企业能否在该行业成功地占据一个重要市场地位。企业所选择的战略必须能够适应行业环境、竞争环境以及公司内部资源，因为公司内部资源与竞争环境相匹配是选择竞争战略的基础或者依据。 中国餐饮业目前正处于发展的黄金时期。与此同时，据相关数据统计，75％的餐厅在开业一年内不是易手就是关门大吉德克士于1994年才开始在成都开设第一个店作为一个后起的快餐品牌，德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名的呢？通过对德克士发展历程的深入研究，德克士能在国际快餐连锁巨头麦当劳、肯德基的夹缝中，关键在于其制定的三大竞争战略。 选址战略：农村包围城市 主要原因是德克士在96年至98年间一鼓作气与麦当劳和肯德基做正面对抗，但是这短短的两年让德克士亏损的很严重，这主要是德克士刚刚进入中国市场，品牌影响力不够，消费者对其不够了解，所以，德克士就制定了新的选址战略，避开在一线城市战斗的肯德基与麦当劳，独自先进入二三线城市，让更多的二三线城市的消费者先接受德克士，所以德克士在盐城所处的地段是盐城最先繁华的。德克士的很多门店都是开在小区附近，规模相对比较小，但对于居民而言非常方便，而且投资成本低廉，可以形成对竞争对手的合围态势。而对消费者而言，他们的品牌忠诚度低，看起来差不多的产品他们更愿意接受价格便宜的。 （二）连锁战略：以特许加盟营销战略：差异化营销 “农村包围城市”、“特许加盟战略本身就是德克士与麦当劳、肯德基进行差异化竞争的重要策略。除此以外，德克士在产品开发、促销方式等方面相比麦当劳、肯德基等洋快餐严格执行的“千店一面”更具有个性化特色。 70%以上，德克士将走差异化道路。我们说到德克士，首先会让大家想到他的代言人罗志祥。罗志祥具有广大粉丝与群众号召力，他乐观开朗乐意分享，对生活充满热情，积极展现自我个性，与德克士的品牌精神完美契合。透过活力有朝气的小猪，邀请活力无边的80、90后们High起来、咔滋咔滋享受德克士美食。众所周知，就食品而言，世界快餐的泰斗——肯德基以炸鸡闻名；麦当劳以汉堡见长；而德克士作为中国的洋快餐则以脆皮炸鸡和米汉堡为代表，形成自己的特色，并且不断拉大这种差异。除炸鸡类产品外，德克士还经营米饭等中式产品，德克士不断开发符合中国人口味的产品，争取做到70%的产品为自身独有。例如有玉米浓汤、米汉堡、照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等等。 同样，在产品的促销上与麦当劳肯德基自上而下的全国或区域性的促销体系不同，德克士的促销具有很强的灵活性，德克士的每个加盟店都可以根据自身情况随之提出新的促销措施，经过与德克士公司的讨论之后，第二天就可以实施促销方案了。这种促销方式很是具有弹性且又贴近市场与消费者，使得德克士拥有越来越多的消费者。正是凭借这种贴近市场和消费者需求的灵活而快捷的促销方式，德克士能以更有效的方案吸引越来越多的回头客。 德克士的差异化营销使德克士具有强大的竞争能力，加上德克士的投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低，加盟商具有更大的赢利空间，因而很多德克士的加盟商在开办了第一家加盟店后，往往又在几年内开办了第二家、第三家加盟店。在产品开发上，虽然德克士的主打产品和肯德基一样都是炸鸡，但德克士在口味选择上非常注意与形成区别。德克士炸鸡采用开口锅炸制，因而鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与炸鸡形成鲜明差别。另外，在德克士开发的产品中，有很多是具有口味的美食，比如玉米浓汤、米汉堡、鲜肉芙蓉堡、咖喱鸡饭等等。近年，德克士还推出照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等饭类产品。  八、总结与分析 低成本化战略、差异化战略的竞争战略在餐饮行业中的运用范围很广，尤其是在快餐行业中。 低成本化战略。也就是通过全面低成本提供产品和服务来吸引大范围的顾客。德克士正是努力减少生产成本，使价格低于竞争者的成本价格，以提高和扩大市场的占有率。 而差异化战略则是寻求采用与竞争对手不同的产品和服务来吸引大范围的购买者。 一家成功的餐厅或者餐饮企业，在于它能够给予顾客物有所值的体验，这种体验包括“有形体验”和“无形体验”。有形体验是指一些能够直接感受而且可以被量化的体验，例如菜肴的口味、服务质量、环境因素等等。无形体验是指一些只有用心去领会才能够体验得到的感受。这种感受是通过餐厅的装潢、格调、服务以及食物等种种因素配合而产生的体验。在餐饮行业里面，经营者可以通过环境差异化、服务差异化以及菜品、菜色创新差异化这三个方面进行差异化战略的实施。 品牌的建立是