第三节 ATP的主要来源——呼吸作用.ppt

无 氧 呼 吸 （１）无氧呼吸的过程（两个阶段） 第一阶段：与有氧呼吸第一阶段完全相同。 第二阶段： 丙酮酸 2C2H5OH +2CO2（酵母菌，大多数 高等植物） （酒精） (细胞质基质） 酶 (细胞质基质） 2C3H6O3 （人和高等动物，马铃薯块　　　　　　　　　　　　　　　茎，，玉米的胚乳，甜菜的根) 酶 （乳酸） （2）无氧呼吸反应式 C6H12O6 酶 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 （酒精） C6H12O6 酶 2C3H6O3 + 少量能量 （乳酸） 第一个阶段 （3）发酵 习惯上把微生物的无氧呼吸称发酵。 Ａ、酒精发酵 （酵母菌 无氧条件） C6 H12O6 酶 2C2 H5 OH＋2CO2 ＋少量能量 B、乳酸发酵 （乳酸菌） C6 H12O6 酶 2C3 H6 O3 ＋少量能量 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 分解 产物 能量 相同点 联系 实质 主要在线粒体内 在细胞质基质中 氧气、多种酶 无氧参加、需多种酶 葡萄糖彻底分解、 产生CO2和H2O 葡萄糖分解不彻底、 形成乳酸或酒精和CO2 释放出大量能量 释放出少量能量 第一阶段的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。 分解有机物，释放能量 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 积极意义 　在环境缺氧或供氧不足时维持能量的持续供应，保持生命活动的连续性。 1、造成有机物的大量消耗(所以大多数生物不能长期进行无氧呼吸)。 2、代谢终产物酒精有很强的毒害作用(是造成作物烂种烂根的主要原因)。 消极作用 为生物体的生命活动提供能量——生命活动必须由ATP提供能量，呼吸作用氧化分解有机物释放能量合成ATP供生命活动利用。 呼吸作用的主要意义 无氧呼吸的特殊意义 影响呼吸作用的外界因素 1 .温度：温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 2 .O2的浓度： ①在一定范围内，随O2浓度的增大，有氧呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受线粒体的限制，呼吸作用强度不再增大。 ② O2的存在抑制了无氧呼吸的进行。 3.CO2浓度过大抑制呼吸作用的进行 细胞呼吸原理的应用 1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 C 1. 有氧呼吸最常用的物质是( ) A. 淀粉 B. 糖原 C. 葡萄糖 D. ATP 2. 高等植物进行无氧呼吸, 其产物一般 是( ) A. 酒精和CO2 B. 只有乳酸 C. 酒精和乳酸 D. 酒精或乳酸 A 练 习 3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾产生 的化合