中国连锁餐饮发展.docVIP

中国连锁餐饮发展状况及个案存在问题浅谈 1. 中国连锁餐饮发展状况 1.1 近几年中国餐饮业整体发展状况 随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。 1.2 2004年中国餐饮企业100强 排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额(万元) 1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000 4 上海锦江国际酒店股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256 5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600 6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531 7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760 9 中国全聚德（集团）股份有限公司