三种饲料添加剂对猪肉安全生产的作用及负面效应研究.pdfVIP

论及其保护技术体系自 ．添加不同香味剂对囊 三种饲料添加剂对猪肉安全生产的作用及负面效应研究 刘 力 李瑞丰 范赛 李跃民 西南大学动物科技学院 重庆北碚400716 摘要 本试验通过在生长育肥猪饲粮中分别添加金霉素、阿散酸和植酸酶饲料添加剂进 行饲养试验，比较研究了不同组试验猪的生长性能和屠宰性能，并分析了金霉素、阿散酸在猪 产品及猪粪中的残留，以评价金霉素、阿散酸饲料添加剂在养猪生产中的作用及负面效应。结 果表明：①在猪的整个生长育肥阶段，三种饲料添加剂对猪的生产性能、屠宰性能的作用与对 照组之间差异不显著(P＞0.05)。②在添加金霉素的试验猪粪样中能检测到金霉素原药及代 谢产物；添加阿散酸试验猪粪样中砷的含量几乎与饲料中阿散酸的添加量相当，这势必对环境 造成严重地危害。 关键词 猪;饲料添加剂;生产性能;屠宰性能;残留 ResearchofThreeFeedsAdditivesonPorkSafetyProduction andDisadvantageEffects Liu-liLi-ruifengFan-saiLi-yuemin CollegeofAnimalScienceandTechnology,Southwest University,Chongqing 400716,China Abstract:Thispaperstudiedtheeffectsofthreedifferentkindsoffeedsadditives (chlortetracycline,arsanilicacid,phytase)onporksafetyproduction.Thethreeadditiveswas addedtopigdiet,thenfedtodifferentgroup,comparinggrowthandslaughteredperformance ofdifferentpiggroups,analyzingadditivesresiduesinpigproductionandpigdung.Theresults showedthat:(① Intheoverallgrowing-finishingstage,therewasnosignificantdifference betweentestgroupsandcontrolgroups(P＞ 0.05)onpigperformance.(②)Itcandetect chlortetracyclineactivecompoundandmetabolicproductinthepigdungoftestgroups;in arsanilicacidadditivegroup,arrhenicamountinpigdungwasnearlythesametotheadded amount.Thiswillcauseseriousenvironmentalhazards. Keywords:pig;feedadditives;growthperformance;slaughteredperformance;residue 1．omg/Kg)~。；二E‘ ．2．O进行统计分移 r‘毕1甘lq干，硬小____—日苫芒升7I、皿习 和金霉素的测定 ；素含量(mg/kg)，如I l甾重显者呙十猪肌 一的添加的砷制剂通： 后，会变成无机砷 进而危害人类的身1 I境中不仅破坏水和． E槿役思同·甲罕， 萤标准出版杜，20 1用[J]．饲料工j l胂饲料添加剂对j 饲粮蛋白质水平饲粮对重庆黑山羊生产性能和消化代谢的影响