近红外光谱法检测玉米蛋白粉中17种氨基酸含量浅探.pdfVIP

全国第三届近红外光谱学术会议p-040 近红外光谱法检测玉米蛋白粉中17种氨基酸含量浅探 宋涛，杜雪莉，刘耀敏 com 通威股份有限公司，成都·610041，Email：songt@tongwei 收集Z98个玉米蛋白粉分析样本．应用改进的偏最小二乘(MPLS)定标方法，建立了基于 近红外光谱的玉米蛋白粉中17种氨基酸成分定标模型。结果表明，利用近红外反射光谱分析 技术可以定量检测玉米蛋白耪中17种氨基酸的含量。 根据饲料在近红外光谱区域的光学吸收特性，通过对已知化学成分含量的样品与其近红 外反射光谱的回归分析．建立起预测模型，从而对同一种类及其相似类型的未知样品进行估 测”J。在饲料成分和品质检测方面已得到广泛的应用。 在建立定标模型之前，为了得到更稳定的模型，需对光谱数据进行预处理，光谱预处理 方法包括数学预处理和散射校正。定标模型进行内部交互验证。咀交互验证标准差SECV (standardErrorofCrossValidation)最小来确定模型的主成分因子数“J。 NIR技术采用的建模方式有很多，如主成分分析”J、多元线性回归”】、逐步线性回归”】、 偏晟小二乘法…等．本文章重点讨论主成分分析(PCR)、偏最小二乘法(PLS)与改进的偏最小二 乘法(MPLS)在玉米蛋白粉定标模型建立时的不同，并采用MPLS建立了合适的预测模型。 1材料与方法 1．1样本的采集与制备 收集玉米蛋白粉样车共98个，通过高速万能粉碎机(FWl00型)对样本进行粉碎，使其全部 通过40目筛，并混合均匀。 1,2近红外光谱分析仪 3750系列5000光栅型近红外光谱分析仪；光源为钨卤灯． 丹麦FOSS公司生产的NIRsystem 检测器为硫化铅，往复移动式样品池．标准陶瓷片作为参比．波谱带宽：10Ⅱm±lnm：波长精 15nm。 确度：0015nm{波长准确度：0 近红外仪参数设定：扫描范围1100．2500nm：打描方式：单光束快速扫描；扫描速度l8 次全扫描／秒；扫描问隔·Z0nm。 1．3样本氨基酸值的化学分析 所有样本均使用El立D8900型氪基酸分析仪，按照国家标准‘OB，r18246．2000饲料中氨 基酸的测定》进行检测。 2结果与分析 2．1样车的近红外反射光谱 -|～一，_———■习 肄鳞』 圈1定标样车的近n外反射光谱 圈2验Ⅱ样本的近n外反射光谱 2．2定标模型的建立 全国第三届近红外光谱学术会议P一040 III 使用winlSIv1．5e软件对收集的光谱数据进行处理 表l不同数学模型下建立的定标方程的相关性比较 ASP THR “S VAL MET 删 TYRPHE LYS HIS ARGPRO Co目Ⅲituent SER GLUG“ ALA 吐 科 哪 m 耋| 哪 m哪 Ⅲ n∞ 耋! 州 哪 他 帖 ㈣ 耋| 耋| 吣 肌S 一 m宝芋 哪 ∞ 耋! 哺 肼 哪 耋| 玑 辫 州 嘴 耄} 帖 弭 量| 哪 啷 嘣 —科 懈 m 懈 洲 m啉 懈 也 ∞ 啦 哪 洲 配 盯 耋| 吣 耋| 蚴 吣 m呈芋 啪 舶 哪 州 g； 哪 咐 nn 咖 岍 哪 ¨ 矾 惝 l莹 啷 唧 科 Ⅲ m 哪 ㈣ m嘶 哪 n∞ 哪 峨 叭 蛇 昭 眦 吣 Ⅲ 叫 一 嗽 ～詈芋 {耋 肺 懈 吲 g； 帆 ㈣ n孔 噼 蝴 喊 ∞ 船 懈 ㈣ 蚴 毗 优于PLS法，根据MPLS法建立的方程，不仅SEPC最小，且1一VR值最大。 表2不同数学模犁下建旁的定标方程对定标样品集预测结果相关性比较 Comtl㈣ASPTHRSERGLuGLY^L^CYSVALMET眦 LEuTYRPH