限食和多不饱和脂肪酸对大鼠结肠炎影响.pdfVIP

中国公共卫生 2015年 1月第31卷第 1期 ChinJPublicHealth，Jan2015Vo1．31No．1 ·85 · · 实验研究 · 限食和多不饱和脂肪酸对大鼠结肠炎影响 王蕾，李春艳，钱艳，张英，刘慧，李秀花，邱服斌 摘 要：目的 用析因设计方法探讨限食和不 同比例的n一6、n一3多不饱和脂肪酸 (PuFA)对葡聚糖硫酸钠 (DSS)诱导大鼠溃疡性结肠炎作用。方法 SD雌性大 鼠48只随机分为对照组、模型组、5：1常规组 (n-6／n一3 PUFA为5：1)和3个限食组 (分别给予正常饲料 ，添加 n-6／n一3PUFA为5：1和 10：1的饲料，能量为非限食组的 60％)；喂养 14周后，除对照组外，其余各组给予5％DSS溶液 自由饮用7d造模，记录大鼠体重、粪便性状及便血 情况；造模结束3d后，处死大鼠，取结肠评价结肠湿重指数、大体评分和组织病理学评分，并检测血清中髓过氧化 物酶(MPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性及丙二醛(MDA)含量。结果 与模型 组比较，5：1限食组大鼠疾病活动指数 (1．14--10．74)无显著变化 ，血清中 SOD、GSHP·x活性 [分别为 (207．92± 21．54)、(393．87±81．60)U／mL]升高(P0．05)，MPO、MDA含量[分别为(157．61±12．56)U／L、(4．91±0．67)nmol／mL] 降低 (P0．05)，结肠湿重指数 [(71．09±4．59)me／cm]、大体评分、组织病理学评分 [分别为 (1．57±1．27)、(1_14± 0．26)分]降低(尸n05)。结论 膳食中添加 n-6与n-3比例为5：1的PUFA和限食联合作用，对大鼠溃疡性结肠 炎有明显保护作用，其机制可能与抗氧化有关。 关键词：多不饱和脂肪酸 (PUFA)；限食；溃疡性结肠炎；大鼠；抗氧化 中图分类号 ：R574．62 文献标志码：A 文章编号：1001—0580(2015)01—0085·03DOI：10．11847／zgggws2015—31—01—26 Effects0fpOlyunsaturatedfaIttyacidswith caloriesrestriction0ncolitisin rats WANGLei，LIChun—yan，QIANYan，etal(DepartmentofNutritionandFoodHygiene，SchoolofPublicHealth，Shanxi MedicalUniversity．Taiyuan，ShanxiProvince030001．China) Abstract：0bjective Toexploretheeffectofdifferentratiosofn-6andn一3polyunsaturatedfattyacids(PUFA) combinedwihtfoodrestrictiononulcerativecolitisinducedbydexrtna sulfatesodium(DSS)inrats．Methods Forty— eightfemaleratswerernadomlydividedintosixgroups：controlgroup，modelcontrolgroup，5：1regulargroup(PUFA n-6／n一3=5：1)，threecaloriesrestrictiongroups(PUFAappended：none，n-6／n一3：5：1，n-6／n一3=10：1；withenergyre- strictionof60％)．Allratswerefedwihtspecificdietfor14weeks．Thentheratsinulcerativecolitismodelgroupswere given5．0％ DSS indrinkingwaterofr7days．Bodyweight．bloodysto