赣南纽荷尔脐橙留树贮藏技术研究.pdfVIP

摘 要 柑橘是赣南重要的支柱产业，赣南也是我国重要的鲜食脐橙生产基地。但是目 前赣南脐橙大面积主栽品种单一、上市期过于集中，影响了市场的均衡共给，降低 了柑橘产业的经济效益。解决该问题的有效途径之一就是进行留树贮藏，以延长鲜 果供应期，提高经济效益。 本试验以赣南主栽脐橙品种纽荷尔为试材，研究不同留果量在留树贮藏过程中 果实品质及树体营养的变化，以探讨留树贮藏适宜期限和单株适宜留果量。主要结 果如下： 1．不同留果量对果实品质和营养物质的影响：本研究所用的三种留果处理中 势较一致，但在留树后期，50％留树处理的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果汁 中Vc含量及出汁率等各项指标均要高于100,％全树留果处理和75％留果处理。结合留 树后对次年座果率的影响也可得知，100％全树留果处理和75％留果处理树次年座果 率较对照低许多，而50％留树处理树次年的座果率与对照较接近。 2．不同留果量对树体营养的影响：留树各处理叶片矿物质营养——碱解N含量、 速效P含量、速效K含量变化趋势相同，50％留果处理叶片的N、K元素要略高于其 它2个处理，但差异并不明显：留树叶片有机营养方面，各处理变化趋势各不同， 但在留树后期(100d)各处理有机营养水平趋于一致，差异很小。从树体营养角度 不好得出最适留果量结论。但结合留树期间落果情况，留果量越大，后期落果越重， 损失也就越大，由此推断，留树量不宜太大。 综上所述，赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜留果量以50％为宜。 3．适宜留果期限的确定：从留树果实品质变化角度分析，赣南纽荷尔脐在留树 保鲜过程中，果实可溶性固形物含量在留树前期呈现出上升趋势，在留树60d内达 到最高值，然后又开始下降；可滴定酸含量在留树后20d，呈现小幅上升，随后即 开始缓慢下降，在留树60d内，可滴定酸含量维持在一个较高值，60d后，随着气 温逐渐上升、果实呼吸作用增强，可滴定酸含量出现一个明显的下降变化；果实Vc 含量在留树后的40d内始终是下降的，但在60d时却有一个明显的上升过程并达到 一个较高值，随后又开始缓慢下降过程；留树期间，果实出汁率变化较为无序，可 能与取样时误差有关，但整体呈下降趋势。综合留树期果实内容变化趋势可看出， 赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜期限为60d左右，与对照相比较，此时果实品质较 好，商品性能较高。 综上所述，赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜留果量以50％为宜，适宜期限以 60-书0d左右为宜，对果实品质和树体的影响较小，落果率较低，且次年座果率与 正常采收时期较接近，不会对次年产量造成较大的影响。 关键词：赣南；纽荷尔脐橙；果实品质；留树贮藏 2 Abstract industriesinsouthof whichisoneofthemost Citrusisthecentral Jiangxi province navel sinensis basein Osbeck)production importantorange(Citrus in cultivarsofnavel insouthof is andcomeintothemarkets main orange Jiangxisingle same decreasethebenefitofCitrus isoneofthe the stage，which industry．On-treestorage whichcanextendthe ofthefruit and effectivetosol