美食家蔡澜——美食，是为了享受人生.pdfVIP

维普资讯 名 店 豢澜零距离： 豢澜，电墨j监刮、薹磊妥食家、 考桎{家、电视旱 目主粘 ／、、蔫／、。 5倪 匡、耋庸、蔓沾并j挈．}潞 大才 子 。 豢澜军羊在新加坡骂墨j许 ，后 来去期 ￡j昙．}潞薹磊为卸氏、去禾 g制片厂为电墨；监制，1982羊住去 禾副置薮邑夸。 暴润写仆支羊，现在，都 ’考轾 文字已珐毒蔽 《擎擎0工》、《乖能 食未》g屯『廷、食许、游记 糸it,l 。 袱 日奉／、奉为 “．}潞妥食大神”，在 乐与圣拥有 “笔刁暗辣”之盈磊。 ■ 本刊见 习记者 许云飞 摄 影 酷 客 与蔡澜约好 的采访是在 中午 11点， 点 “打嗝 ”，因为这一谦虚 ，我反倒开始怀 己常年奔波在世界各地拍 电影 ，品尝美 谁知他 “姗姗来迟”，“晾”了我们大概有 疑他身份的真伪 了——你不是说过 《狂 味佳肴 的机会当然也 比别人 “近水楼 20分钟 。见 了面 ，他连连道歉 ，称 “不好意 又何妨》吗?还遭来亦舒的一顿臭骂 ，这 台”。当然 ，这次不同 ，这 回纯粹是 因为 思”。经过他的一番解释才知道 ，原来是 么快就收敛 了啊?不抨击你了，讨饶吧 ! “好吃”——借助朋友的 “凯晚‘酒家”进军 到北京护国寺享受小吃去了，还顺势带 事实上蔡澜人很随和 ，无论什么时候都 北京餐饮市场 的机会 ，打着帮忙 的 “幌 了本精美的宣传小册子回来 ，看起来似 充满着强烈的 自信 ，但温文尔雅也掩盖 子”，一路追过来 ，大饱 自己的 “口福 ”。怪 乎很有成就感。我本来打算问他刚刚吃 不 了他的 “狡猾”。 不得前一天晚上 ，在与北京众多媒体美 过 的这是称早 点好 呢，还是叫午餐合适? 据他所说 ，对美食的爱好是从小培 食记者见面的时候 ，对 “凯 晚‘酒家”的菜 后来再仔细想想，还是放弃 了：对他这样 养 出来的。小时候 ，祖籍潮州的妈妈和奶 肴如数家珍呢 ! 有多重身份 ，又从事颇为时尚职业的人 奶都喜欢做菜 ，做 出来 的菜也很好吃 ，无 他有一个 习惯 ，到一个陌生 的地方 来说，作息本身就没规律可言，何况又是 形 中激发了他的兴趣 。但是因为有规定， 以后 ，第一件事并不是急于找 “吃”，而是 一 个 “嘴馋 ”的美食爱好者去追求他的兴 男孩子是不允许进厨房的，所 以他一直没 去逛 当地 的菜市