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779 万州区桶装饮用水卫生状况调查 郑代坤，毛光平，周定珍，骆明元，张斌 [擒要] 且的：了解桶装饮用水的卫生状况。方法：对该区桶装饮用水生产企业进行卫生监督监测。结果：万州区生 响卫生质量的主要因素是微生物超标。 [关键词] 桶装饮用水}卫生状况 [中图分类号]R123．1 [文献标识码]B [文章编号]1003．8507(2002)06—0779．02 随着人们生活水平的不断提高，对生活饮用水的需求也 2．1水源基本情况桶装水生产企业使用的33个水源中 越来越高．近年来桶装饮用水进入了许多家庭及办公室．由 于桶装水的卫生质量参差不齐，其卫生质量好坏直接影响着 是自来水、占27．3“，水源防护及水质基本符合卫生要求。 人们的身体健康．因此桶装饮用水的卫生质量也引起了许多 2．2桶装饮用水生产企业卫生设施情况33家单位中有 媒体包括中央电视二台的关注．为了掌撼我区桶装饮用水的 卫生状况，规范生产企业卫生管理，本文于1998～2001年对 万州区桶装饮用水生产企业进行了卫生监督监测．现报告如 冲三池的为33家、占100％。 下。 2．3桶装饮用水生产企业应有的制水设备过滤消毒设 备、自动灌装设备、空气净化设备、自动检测设备。调查情 l资料与方法 况为：33家单位都有过滤设备、占100％，有自动灌装设备 1 I调查内容 12．1％．无一家有自动检测设备。 4年来对万州区33家桶装饮用水生产企业进行卫生监 2．4桶装饮用水生产的工艺流程 督检查的情况，内容包括使用水源、制水设备、工艺流程、基 水源水一过滤消毒一灌装一检验一出厂 本卫生设施、卫生管理制度等，并对成品水进行随机抽样检 测。 1．2资料来源 空 清洗 4年桶装饮用水卫生监督、监测资料。 调查情况为：33家单位除未开展实验室检验工作外．其 i．3评价标准 它的工艺流程符合卫生要求。 桶装纯净水按GBl7324--1998(铜(Pb计)40．01mg／ 2 I，，砷(以As计)≤o．01mg／1．、铜(以Cu计)4lmg／L、 氰化物(以CN一汁)40．002mg／L、游离氯40．005mg／L、亚 431％(91／211)的送水人员持有效健康证． 硝酸盐(以NOz计)40．002mg／L，苗落总数420cfu／ml、 2．6桶装饮用水检测情况4年共检测78个成品样，年平 大肠菌群≤3MPN／100m[、致病菌(系指肠道致病菌和致病 均合格率为83．3％。合格率由高到低依次为纯净水 性球菌)不得检出、霉菌、酵母苗不得检出，桶装矿泉水和 矿质水按GB8537—1995(锶≥0．20mg／I。、锌≥o20mg／L、 滇化物≥1．0mg／l。，偏硅酸≥25．Omg／I。、溶解性总固体≥ 理化指标合格率(100％)明显高于微生物指标合格率 1000mg／I．．以上指标只须一项符合要求即可，亚硝酸盐(以