企业连锁经营与管理（第二版） 教学课件 作者 张荣齐 企业连锁经营与管理第九章.pptVIP

第九章 店铺设计与布局 组员：王晓薇 刘 璐 朱凇霆 学号： 27 28 29 章节构架 ——及小组分工 第一节 店铺设计与布局的基本要求（朱凇霆） 第二节 连锁店铺外观布局设计（刘璐） 第三节 连锁店铺卖场设计（朱凇霆） 第四节 连锁店铺卖场的商品布局（王晓薇） 第五节 商品布局关联（王晓薇） 第一节 店铺设计与布局的基本要求 一、连锁店铺设计与布局的原则 （1）醒目刺激消费者的原则 （2）方便顾客的原则 （3）延长顾客在店内停留时间原则 （4）创造良好的购物环境原则 （5）安全性原则 二、店面布局的类型 （1）格子式布局 （2）岛屿式布局 （3）自由流动式布局 一、连锁店铺设计与布局的原则 （1）醒目刺激消费者的原则 目的：消费→前提：关注并进入店铺→前提：视觉刺激 视觉刺激的方法:醒目字体顺口名字；简明标识；宽敞亮丽的店面。 （2）方便顾客的原则 方便寻找；有理想的停车场；与商品能够近距离接触。 （3）延长顾客在店内停留时间原则 丰富、新鲜的商品来延长顾客在店内停留的时间，增加购买物品的可 能性。 （4）创造良好的购物环境原则 利用照明、音响、装潢布置、温度等条件的有机组合，来营造一个独特令人愉悦的购物环境。 （5）安全性原则 确保安全设备的配备和安全防范，做好安全撤离。 二、店面布局的类型 （1）格子式布局（传统的布局形式） 商品陈列货架与顾客通道都呈长方形分段安排，而且主通道与副通道各保持一致，所有货架相互成并列或直角排列 。 目的：提高销售效率。 优点：充分利用销售空间，方便顾客识别商品类型和分布，易于采用标准化货 架，节约成本。 缺点： 设计使得气氛比较单调，缺乏创造力，人多时容易丧失购买情绪。 （2）岛屿式布局 把连锁店营业空间布置成各不相连的岛屿形式，在岛屿中间设置货架陈列体积较小的商品，一般用于百货店或专卖店布局 。 优点：装饰美化店面，活跃气氛，增加顾客购兴致，增加冲动型购买机会，满足顾客全方位购买需求。 缺点：容易造成顾客迷失方向，寻找目标商品难，不能最大限度的利用营业面积，营业人员协作困难，货架成本高。 （3）自由流动式布局（方便消费者为出发点 ） 结合格子式与岛屿式的优点，使商品既有变化又有秩序地展示给消费者的布局方式 。 优点：货位布局灵活多变，卖场气氛融洽，促使消费者冲动型购物。 缺点：柜台单一，不利于分散客流，浪费卖场空间。 第二节 连锁店铺外观布局设计 一、店面的设计与布局 （一）店铺命名、名称字体的设计 （二）连锁店店标的设计 （三）连锁店铺橱窗的设计 （四）店门的设计 二、店铺周围环境的设计 （一）连锁店停车场的设计 （二）连锁店铺周边道路、绿化、 相邻建筑协调的设计 （一）店铺命名、名称字体的设计 店铺命名原则 1、易读、易记 2、暗示商店经营属性 3、启发店铺联想 4、支持店标 5、适应市场环境（首先必须入乡随俗，适应当地市场文化环境。不同的国家和地区，在文化上具有很大的差别。例如，仙鹤在我国与日本都被视为长寿的象征，而在法国则被看成是蠢汉和巫妇的代表。菊花在意大利被视为国花，但在拉丁美洲有的国家则视菊花为妖花，只有在送葬时才会用菊花供奉死者，法国人也认为菊花是不吉利的象征。所以，店铺经营者应本着适应性原则为商店命名，这样才有利于店铺连锁化的发展。 6、受法律保护 （二）连锁店店标的设计 1971年成立，为全球 最大的咖啡连锁店，其 总部坐落美国华盛顿州 西雅图市 星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，也就是美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样 商店店标自身能够创造商店认可、商店联想和消费者的商店偏好，进而影响商店体现出的质量与顾客的商店忠诚度。 连锁店店标是一种“视觉语言”。它通过一定的图案、颜色向消费者传输商店信息，以达到识别商店、促进销售的目的。 　　连锁店店标设计的原则 1、简洁鲜明原则 2、