生物反应工程（ 第二版） 戚以政 适合48学时课件 第七章 生物反应器的设计与放大.ppt

尚辅网 尚辅网 * * 尚辅网 生物反应工程 戚以政 王炳武 北京化工大学生命科学与技术学院 尚辅网 尚辅网 第七章生物反应器的设计与放大（3学时） 尚辅网 第一节 反应器概论 尚辅网 一、生化反应器的分类 按生物催化剂分 按操作方式分 酶反应器 细胞反应器 间歇操作 连续操作 补料（流加）操作 尚辅网 酶反应器及其操作方式 尚辅网 几种细胞反应器示意图 尚辅网 生化反应器的分类（续） 按能量的输入方式分 搅拌式 气升式 自吸式 喷射式 尚辅网 二、生物反应器设计的内容 根据发酵体系确定反应器型式 由小试结果确定操作条件（温度、pH、通气量、搅拌转速等） 确定反应器的体积、结构参数（传热面积、搅拌桨、电机、接管尺寸） 反应器体积的确定是反应器设计的核心内容 尚辅网 几何尺寸 高径比=1.7～3.5 筒身高径比=2 桨径＝1/3～1/2D 桨间距=2～5Di 桨底距=Di 挡板宽度=0.1～0.2D 尚辅网 反应器设计基本方程 物料衡算式 基质 产物 细胞 能量衡算式 尚辅网 发酵罐应满足的要求 (1)结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，内部附件尽量减少，以利于灭菌彻底和减少金属离子对发酵的影响 (2)有良好的气—液接触和液—固混和性能，使物质传递、气体交换能有效地进行； (3)在保证发酵要求的前提下，尽量减少搅拌及通气所消耗的动力； 尚辅网 (4)有良好的热量交换性能，以适应灭菌操作和使发酵在最适温度下进行； (5)尽量减少泡沫的产生或附设有效的消泡装置，以提高装料系数； (6)附有必要和可靠的检测及控制仪表 尚辅网 第二节搅拌槽式生物反应器 尚辅网 反应器的结构 尚辅网 搅拌流型 尚辅网 搅拌器的类型 尚辅网 尚辅网 第三节气体搅拌塔式反应器 尚辅网 鼓泡式 尚辅网 鼓泡塔流动状态分区区域图 尚辅网 气升式 尚辅网 气升式反应器的影响因素 尚辅网 7.4 固定床和流化床生物反应器 填充床反应器 尚辅网 滴流床反应器 尚辅网 流化床反应器 尚辅网 第七节反应器的放大 尚辅网 放大原理 尚辅网 经验放大法 数学模拟法 尚辅网 本章完毕！ * * * * * *