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生物分离工程（ 第三版） 教学课件 作者 孙彦 著 03 03.pptVIP

生物分离工程（ 第三版） 教学课件 作者 孙彦 著 03 03.ppt

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    尚辅网 尚辅网 生物分离工程 初级分离技术 热沉淀-学习要点 理解：了解热沉淀原理 热沉淀-原理 其他沉淀技术 聚合物沉淀 非离子型聚合物沉淀 聚电解质沉淀 重金属盐沉淀蛋白质 生物碱试剂以及某些酸类沉淀蛋白质 沉淀生成动力学-沉淀生长 异向生长 发生在沉淀生成初期，微细的蛋白质颗粒为布朗粒子，沉淀生长为扩散速率控制 同向凝聚 较大的沉淀颗粒在搅拌剪切作用下通过碰撞而进一步凝聚，生成大颗粒沉淀 泡沫分离 识记：泡沫分离和临界胶团浓度的概念 理解：泡沫分离的原理、优势 应用：泡沫分离的应用 泡沫分离概念 泡沫分离是根据表面吸附原理，利用通气鼓泡在液相中形成的气泡为载体对液相中的溶质或颗粒进行分离的方法。 * * 尚辅网 尚辅网 尚辅网 在较高的温度下，热稳定性差的蛋白质将发生变性，有规则的肽链结构被打开呈松散状不规则的结构，分子的不对称性增加，疏水基团暴露，进而发生凝聚和沉淀，利用这一现象，可根据蛋白质间的热稳定性的差别进行蛋白质的热沉淀，以分离出热稳定性高的目标蛋白产物 与前面介绍的热力学沉淀方法不同，热沉淀过程是基于蛋白质的变性动力学 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 *

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