食品工程单元操作 教学课件 作者 冯骉涂国云 主编 第1章.pptVIP

尚辅网 尚辅网 尚辅网 1.5.2.3 分支管路 （1）主管质量流量等于各支管质量流量之和： qm=qm1+qm2=qm1+(qm3+qm4) =qV1r1+(qV3r3+qV4r4) 对不可压缩流体即为： qV=qV1+qV2=qV1+(qV3+qV4) （2）以分支点为上游截面，分别对各支管列柏努利方程： ubB2/2+pB/r+gzB=ubC2/2+pC/r+gzC+ShfBC =ubD2/2+pD/r+gzD+ShfBD =ubE2/2+pE/r+gzE+ShfBD+ShfDE =ubF2/2+pF/r+gzF+ShfBD+ShfDF 尚辅网 由Bernoulli 方程 即管路特性曲线 1.5.3 管路特性曲线 若 按不可压缩流体处理 1.5.4 可压缩流体的管路计算 尚辅网 若 对长度为dL的微元段： 代入 ub=wv， 用v2通除各项： 多变过程 pvk=常数 尚辅网 等温过程 pv=常数 或 忽略动能项 尚辅网 1.6 流速和流量的测定 1.6.1 Pitot管 1.6.2 孔板和文氏流量计 孔板流量计 文丘里流量计 特点：恒截面，变压差。 ? 节流式（压差式） 尚辅网 特点：变截面， 恒压差?面积式 1.6.3 转子流量计 转子流量计出厂时一般用20℃的水或者20℃、0.1MPa的空气进行流量标定。如被测流体与标定条件不符，应进行刻度换算。 尚辅网 1.8 液体输送机械 1.8.1 离心泵 1.8.1.1 主要部件和工作原理 工作原理： 泵内充满液体，叶轮带动流体旋转，产生离心力，使流体加速，获得能量。 气缚现象： 泵壳和吸入管路内没有充满液体，空气密度远小于液体密度，叶轮旋转产生的离心力很小，叶轮中心处形成的低压不足以形成吸上液体所需要的真空度。 尚辅网 泵壳：将动能转化为静压能。 轴封装置：填料密封、机械密封 1.8.1.2 离心泵的特性曲线 理论特性曲线：　HT∞=A-BqVT 实际特性曲线：　实验测定 由柏努利方程得：　　 尚辅网 IS50-32-125型离心泵在n=2900 rpm下的特性曲线 尚辅网 各项损失： （1）容积效率hv 指各种泄漏 （2）机械效率hm 指各种摩擦损失,一般0.96~0.99 （3）水力效率hh 流体阻力损失、环流和冲击造 成的损失等, 前者与qv2成正比， 后者有一最小值。 一般hh=0.8~0.9 h=hvhmhh 离心泵启动时应关闭出口阀，以使功率为最小。 尚辅网 1.8.1.3 离心泵的汽蚀现象与安装高度 汽蚀现象： 叶轮入口处压强小于液体饱和蒸气压，液体气化，气泡向边缘运动，被增压的流体压碎凝结，周围液体以极高的速度涌向原气泡处，冲击叶轮和泵壳，发出噪声，泵的流量、扬程及效率都达不到要求，冲蚀叶轮，叶轮很快损坏。 务必使叶轮入口处的压头高于当时液体的饱和蒸气压所相当的压头。 （1）汽蚀余量法 对1-1和K-K截面列柏努利方程： 尚辅网 在一定流量下，汽蚀发生时，pK=pv，p1=p1,min，定义临界汽蚀余量： 加上一定的裕量，得允许汽蚀余量（NPSH）r，由泵的样本给出，使用中泵入口允许的最小压强p1,允 应满足： 再在0-0和1-1截面之间列柏努利方程，并取p1/rg=p1,允/rg，则为避免发生汽蚀现象离心泵的最大允许安装高度Hg,允为： 实际安装高度Hg应小于Hg,允。 尚辅网 在液面与泵入口间列柏努利方程： （2）允许吸上高度法 允许吸上真空度：离心泵入口处可允许达到的最大真空度 Hs的换算： 确定了Hs值后，安装高度为： 尚辅网 1.8.1.4 离心泵的流量调节与组合操作 工作点——管路特性曲线与泵特性曲线的交点。 操作时效率应不低于最高效率点的92％。 流量调节方法1——改变管路特性曲线 流量调节方法2——改变泵