丝羽乌骨鸡早期生长发育及肉用性能地研究.pdfVIP

第十一次全国衣禽学术讨论会论戈集．青岛 遗传育种 209 丝羽乌骨鸡早期生长发育及肉用性能的研究4 周海龙朱庆 (四川农业大学动物科技学院，四川雅安625014) 摘要：利用Logistic模型对丝羽鸟骨鸡快大型新品系早期生长发育规律及肉用性能进行了 12％；胸肌率为17．78％、17．28％；腿肌率为24．38％、22．54％。14周为适合的上市日龄。 关键词：丝羽鸟骨鸡；生长发育；体重；肉用性能 丝羽乌骨鸡是闻名中外的药用家禽，国际承认的标准品种，因具有药用、营养及观赏价值(周佐铮等， 1988)，为古今中外学者重视。是我国古老鸡种之一，主要产自江西泰和县，福建、广东、广西，称为绒毛鸡、竹 丝鸡。白凤、黑风等，在全国称为丝毛乌骨鸡。《中国家禽品种志》统一定名为“丝羽乌骨鸡”。传统上，用以人 药，如：我国著名妇女用药“乌鸡白风丸”、“乌鸡宝”、“乌鸡酒”、“乌鸡精”等受到广大消费者的欢迎，近年来许 多学者研究表明：乌骨鸡含有多种营养成分。氨基酸含量高，种类多(18种氨基酸，包括8种人体必需氨基 等)。还对乌骨鸡的黑色素进行了研究，结果表明，其黑色素具有滋补、抗衰老、抗疲劳、调节肌体平衡及抑制 流感病毒诱导细胞凋亡等重要作用；乌骨鸡体内黑色素分布广泛。但是由于丝羽乌骨鸡生长缓慢、体重小，导 致难以满足消费者的需求。为此，利用现代家禽品系育种，品系杂交理论和方法，选育生长快、体重大的新品 系具有重要的意义，用于商品生产，将会降低成本，便于推广应用；可以更好地满足消费者的需求。 1材料与方法 1．1试验材料及饲养管理 本试验采用成都黄忠种鸡场的丝羽乌骨鸡快大型新品系F1代共225只饲养至14周龄。饲养期均自由 采食，充分饮水，每日24小时光照。育雏及其他管理措施、疫病防治等均按常规的肉鸡饲养管理进行。其中 55Mj／kg进行研究。 1．2测定指标 国家禽育种委员会1984年颁布的《家禽生产性能与计算方法》测定14周龄屠宰性能屠体率、胸肌率和腿肌 率等。 1．3数据处理 统计按常规方法进行，用FoxBASE数据库、EXCEl。和SAS 8．2统计软件进行数据处理，用EXCEI。绘 制曲线图。 2结果与分析 *本论文研究荻四川省“十五”重点攻关项目：丝羽鸟骨鸡商业育种和产业体系的研究的经费赍助 210 周海龙等丝羽乌骨鸡早期生长发育及肉用性能的研究 2 1 丝羽乌青鸡快大型新品系生长发育性能 各周龄体重测定结果见表l。由图l、图2累积生长和日增重情况可知．丝羽乌骨鸡快大型新品系在4周龄前生长较缓慢 4～12周龄生长最快，到12周龄左右达到生长高峰，其日增重在12周龄最大，达到了13．619。12周龄后生长逐渐减慢。 衰1 丝羽乌骨鸡O～14周龄体重、日增重 (g) 周龄 体重 日增重 周龄 体重 日增重 0 29．09 8 520．10 12．78 2 88．10 4．22 10 67107 10．78 4 215．38 9．09 12 861．64 13．61 6 341．15 8．98 14 995．02 9．53 体重(g) 日增重 (g)