微生物油脂制备生物柴油地研究.pdfVIP

中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会 论 文 选 集 39 微生物油脂制备生物柴油的研究 杨建斌，杜传林2何东平1陈涛1 (1．武汉工业学院食品科学与工程学院，湖北武汉，430023； 2．国家粮食局科学研究院，北京，100037) 摘要：论述了用微生物油脂为原料，甲醇作酯化剂，在催化剂的作用下制备生物柴油的方法。 关键词：微生物油脂；酯化；生物柴油 微生物油脂(microbialoils)，又称单细胞油脂好的风味和消化吸收性【4】。 (5)油脂提取容易。 cell 1．1．2菌体的预处理 oil)。在一定的条件下，很多微生物 (SCO--single 如细菌、霉菌、酵母菌及藻类等可在菌体内产生大 一般微生物可用压榨的方法和溶剂萃取法提 量油脂，有的干菌体含油量高达60％以上。过去曾 取，但由于真菌油脂多包含在菌体细胞内，在制取 因为技术经济原因．单细胞油脂很少有规模化生产 真菌油脂时应对菌体细胞进行必要的处理，以得到 的报道。但是，随着工业生物技术的发展，微生物 较高的提取率。菌体的处理在目前有下列四种方 油脂发酵从原材料到过程都不断取得新进展。最 法：①干菌体掺砂共磨法；②与稀盐酸共煮法；③ 菌体自溶法，将酵母在50℃下保温2～3d，自行消 近，美国国家可再生能源实验室(NREL)的报告 特别指出微生物油脂发酵可能是生物柴油产业和生 化后回收油脂；④菌体蛋白变性法，用乙醇或丙酮 物经济的重要研究方向[”。微生物油脂发酵周期 使结合蛋白变性。 短，不受场地、季节、气候变化等的影响，一年四 1．1．3菌丝体中油脂的提取 季除设备维修外，都可连续生产；而且产油微生物 用于油脂浸提的溶剂应该使全部油脂物质都能 菌种资源丰富，能利用和转化各种农林废弃木质纤 溶解而且要求有足够的极性使其与细胞膜、脂蛋白 维素原材料，对农业大国具有特殊的意义。因此， 等连接键破坏而得以提取昀。本实验室主要采用有 开辟微生物油脂这一新的油脂资源的开发和研究， 机溶剂法【q、索氏提取法和压榨法同。 不仅丰富了传统的油脂工业技术，而且也将是工业 1．2微生物油脂的精炼 化生产油脂的一个重要途径∞】。 通过水化脱胶、碱炼、活性白土脱色和蒸汽脱 臭对微生物毛油进行精炼．可得到品质较高的微生 1 微生物油脂的生产与精制 物油脂【8]。 1．1 微生物油脂的生产 微生物油脂精制的工艺过程： 1．1．1产油微生物的筛选 筛选菌种一菌种扩大培养一收集菌体一干菌体预 用于工业化生产菌株必须具备以下条件： (1) 处理一浸出一浸出微生物毛油一水化一碱炼一脱 油脂积累量大，含油量应达50％～60％以上，油脂 L_+烘干+微生物干茵粕 转化率不低于15％～18％；(2)生长繁殖速度快， 色一脱溶一微生物油脂 不易污染杂菌； (3)能适应工业化深层培养．简 2微生物柴油的制备方法 单装置； (4)所产油脂对人、畜安全，并具有良 精制微生物油脂制备生物柴油工艺流程如图i 作者简介：杨建斌(198