酒店人力资源管理 教学配套课件 罗旭华 第 七 章.pdfVIP

第七章 薪酬设计和福利管理 第 七 章 薪酬设计和福利管理 能力目标 第一节 酒店薪酬管理剖析 第二节 薪酬设计的原理 第三节 基础薪酬体系的设计 第四节 宽带薪酬体系设计 第五节 浮动薪酬设计 第六节 工资制度 第七节 薪酬管理控制与调整 第八节 薪酬管理外包、创新以及发展趋势 本章小结 复习思考题 薪酬设计和福利管理 07(164-195)P32 wy_Embed_1.png 第一节 酒店薪酬管理剖析 一、酒店薪酬的含义 1.酒店薪酬的概念 酒店薪酬是指员工因向其所在酒店提供劳动或劳务而获得的各种形 式的酬劳和补偿。员工与酒店之间是一种公平的交易或交换关系， 在这种交换关系中，酒店承担的是劳动或劳务购买者的角色，员工 承担的是劳动或劳务出让者的角色。薪酬是劳动或劳务的价格表 现，包括经济性的和非经济性的。 2.酒店薪酬的构成 第一节 酒店薪酬管理剖析 酒店薪酬的构成主要包括经济性薪酬和非经济性薪酬。其中经济性 薪酬又包含直接的经济性薪酬和间接的经济性薪酬。非经济性薪酬 主要包括工作本身、酒店内部环境以及酒店外部特征为员工所带来 的效用满足。具体每项中又包含什么内容，我们在图7-1 中作了详细 罗列，以便更系统地阐明薪酬的构成。 图7-1 薪酬的构成 第一节 酒店薪酬管理剖析 (1)基础薪酬。基础薪酬是酒店按照一定的时间周期，定期向员工发 放的固定报酬。基础薪酬主要反映员工所承担职位的价值或者员工 所具备的技能或能力的价值，即分别以职位为基础的基础薪酬和以 能力为基础的基础薪酬。在中国的大多数酒店中，提供给员工的基 础薪酬往往以月薪为主，即每月按时向员工发放固定薪酬，另外还 有年薪和日薪，以及小时工资。 (2)绩效薪酬。绩效薪酬是酒店根据员工的阶段性绩效评价的结果而 确定的对基础薪酬的增加部分，因此它是对员工的优良工作绩效的 一种奖励。它与奖金的差别在于，奖金并不成为基础薪酬永久性的 增加部分，而只是一次性奖励。 第一节 酒店薪酬管理剖析 (3)奖金。奖金也称为激励薪酬或者可变薪酬，是薪酬中根据员工的 工作绩效进行浮动的部分。奖金可以与员工的个人业绩挂钩，也可 以与他所在团队的业绩相挂钩，还可以与酒店的整体业绩相挂钩， 分别称为个体奖励、团队奖励和酒店奖励。奖金不仅要与员工的业 绩相挂钩，同时也与员工在酒店中的位置和价值有关，它通常等于 两者的乘积。 (4)津贴。津贴往往是对员工工作中的不利因素的一种补偿，它与经 济学理论中的补偿性薪酬差别相关。例如：酒店对从事夜班工作的 人，往往会给予额外的夜班工作津贴；对于出差的人员，也往往会 给予一定的出差补助。但津贴往往并不构成薪酬中的核心部分，它 在薪酬中所占的比例往往较小。 第一节 酒店薪酬管理剖析 (5)福利。福利也是经济性薪酬中十分重要的组成部分，而且在现代 酒店的薪酬设计中占据着越来越重要的位置。在中国酒店的市场化 改革过程中，中国酒店曾经大幅度削减提供给员工的福利，将福利 转变为给予员工的货币报酬，但现在越来越多的酒店开始转变观 念，认识到福利对于酒店吸纳和保留人才的重要性。现代薪酬设计 中的福利在很大程度上已经与传统的福利项目不同，带薪休假、健 康计划、补充保险、住房补贴已经成为福利项目中的重要形式，并 且根据员工个人偏好而设计的自助餐式的福利计划也成为正在新兴 的福利形式，并获得了广泛的认可。 第一节 酒店薪酬管理剖析 (6)股权。股票期权主要包括员工持股计划和股票期权计划。员工持 股计划主要针对酒店中的中基层员工，而股票期权计划则主要针对 中高层管理人员、核心业务和技术人才。员工持股计划和股票期权 计划不仅是针对员工的一种长期报酬形式，而且是将员工的个人利 益与酒店的整体利益相连接，优化酒店治理结构的重要方式，是现 代酒店动力系统的重要组成部分。近年来股权计划已经受到中国酒 店越来越多的青睐。 二、酒店薪酬管理的含义 1.酒店薪酬管理的概念 酒店薪酬管理是指酒店在经营战略和发展规划的指导下，综合考虑 酒店的内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪 酬形式，并进行薪酬