黑龙江省乳品企业发展对策探析.pdfVIP

第2009年第8期 商 业 经 济 No．8，2009 总第331期 SHANGYEJINGJI TotalNo．331 【文章编号】1009—6043 2009 08—0017—02 里 一●、、 龙江省乳品企业发展对策探析 李艳芳 孙吴县农村合作经济经营管理站，黑龙江孙吴164200 [摘要】乳品企业在奶业发展中的桥梁作用是不容忽视的。当前，黑龙江省乳品企业发展中存在着乳品企业利润低， 乳制品国际竞争力不强。原料奶收购市场秩序混乱等问题。其原因是企业缺乏自律，产品研发方面投入少。促进黑龙江省乳品 企业持续发展，应完善政府政策支持体系，优化产业布局，培植奶业优势品牌，发挥企业集群优势。培养企业资本营运能力。 【关键词】乳品企业；市场竞争；产品研发 【中图分类号】F276 【文献标识码】B “奶牛养殖业是奶业的基础，市场消费是奶业发展的 12．1亿元；黑龙江光明松鹤乳品有限责任公司销售收入 动力，而乳品加工业是奶业发展的关键” 刘成果，2007 。5．6亿元，利税0．13亿元；双城雀巢销售收入18．35亿元， 乳品企业在奶业发展中一直都发挥着巨大的作用，它可 利税1．78亿元；黑龙江龙丹有限公司销售收入2．2亿元， 以带动奶牛养殖业的发展，增加奶农收入，增加就业岗 利税719万元；尚志蒙牛有限公司销售收入5．8亿元，利 位，促进乳制品消费。黑龙江省作为奶业大省，乳品企业 税622万元。2006年黑龙江省乳制品无出口。 数据来源： 的发展备受关注。但是，近几年由于奶业发展出现波动， 中国奶业年鉴2007 乳品企业的发展受到一定程度的影响，行业内部竞争异 二、黑龙江省乳品企业发展中存在的问题及成因 常激烈，企业利润极不稳定。因此，深入分析黑龙江省乳 分析 品企业发展现状及存在的问题具有重要的现实意义。 -一 问题分析 1．乳品企业利润低。由以上的分析可以看出，黑龙江 一、黑龙江省乳品企业发展现状 省乳品企业无论在资产额、产品销售成本，还是产品销售 至2006年，黑龙江省乳品企业共72个，占全国总数 收入都占到全国的10％以上，然而从利润角度看，仅占全 的十分之一；乳品企业总产值120．99亿元，资产额为 国的7％。可见，黑龙江省乳品企业利润额偏低。 74．17亿元；产品销售成本为85．19亿元，产品销售收入为2．乳制品国际竞争力不强。奶业是世界各个国家最保 112．19亿元。分别占全国的10．6％和10．8％；利润额3．87 守、保护性最强、最封闭的产业。黑龙江省乳制品主要销 亿元．仅占全国的7％。从乳制品产量来看．黑龙江省干乳 往国内及省内．出口份额很少。几乎没有，而国外的乳制 制品产量占全国的比重较大，约为18．8％，液态奶比重较 品一直在冲击着中国市场．例如澳大利亚、新西兰等国家 小，不足全国的7％。详见表l及表2。 的乳制品在我国占有重要份额，加剧了乳品行业国际化 衰1 2006年黑龙江及全国乳品企业相关指标 市场竞争。可见，黑龙江省乳制品国际竞争力还很弱。 乳品企业指标 黑龙江 全国 3．原料奶收购市场秩序混乱。由于奶农组织化程度 资产额 亿元 74．17 719．49 低，未与乳品企业建立稳固的利益联结机制，奶农的利益 产品销售成本“乙元 85．19 802．20 得不到保障。在原料奶收购环节存在着抢夺奶源、限量收 产品销售收入 亿元 112．19 1041．42 购、压级压价、拖欠奶资等现象。 利润额 亿元 3．87 55．02 从业人员数 人 25064 202995 4．终端产品销售市场秩序混乱。有些乳品企业采取 产品销售税舍及附加 亿元 0．03 3．15 特价销售、捆绑销售等手段进行低水平的恶性竞争，使 产品销售费用 亿元 18．29 140．62 整个乳品企业的赢利空间缩小。近年来，乳品行业的利润 数据来源：中国奶业年鉴 水平整体下滑。终端销售市场秩序混乱也影响着消费者 表22006年黑龙江及全国乳制品产量 对乳制品的消费信心，因为消费者通常认为，低价暗示着 劣质。 类别 黑龙江 全国 干乳制品产量 7／吨 40．6 215．53 -- 成因分析 液态奶产量 7／吨 82．15 1244，04 l。企业缺乏自律。目前。由于乳制品安全等系列事件 数据来源：中国奶业年鉴 的影响，乳品销售市场一度出现混乱状态，很多企业打乱 黑龙江省主要乳品企业销售额及利税情况如下：黑 市场秩序，私自调价，捆绑销售。造成了销售市场的混乱； 龙江完达山乳业股份有限公司销售额15．5亿元，利税 同时，有很多企业发布误导消费者的各种虚假信息．屏蔽 【收稿日期】2009—06--08 一17一 SHANGYE 商业经济第2009年第8期 JINGJ