羧甲基壳聚糖与其某些性质研究.pdfVIP

羧甲基壳聚糖及其某些性质研究 李继珩 (中国药科大学生命科技学院，南京210009) 摘要：目的为开发医药、食品及化妆品新材料提供新技术．方法在碱性溶液中，使壳聚糖(ChitOSarl， CTS)与氟乙酸(Chloroacctic 05．0％-1 CMCTS)．结果收率在1 关键词：CMCTS；CTS；CA；T,oo CMCTS是一种两性高分子化合物，为白色或类白色粉末，既有蛋白质性质，又有粘多糖性质。 在医药工业中可用作药品粘合剂、胶囊材料、药膏及软膏基料；食品：[业上用作增稠剂及制造可食 用无毒而有抑菌作用的保鲜膜及包装膜：化妆品行业替代水溶胶、用作胶合剂、增稠剂及胶体稳定 剂；日用品方面可用作牙膏粘合剂及增稠剂。其它如纺织印染工业、造纸工业、橡胶工业、陶瓷【 业、石油开采及矿物浮选等许多领域均有重要用途。本文研究CTS与CA在碱性水溶液中的缩合反 应，探索影响反应条件，建立了透光度确定反应终点的方法，同时观察了CMCTS等与某些无机盐 的反应现象。 1仪器与试剂 (上海圣欣科技仪器公司)：品氏毛细管粘度计(中国医药集团上海化学试剂公司)；壳聚糖(山东 集团上海试剂公司)；三氯化铬(AR，上海来泽精细化学品厂)；无水硫酸铜(AK，上海试剂一厂)： 硝酸银(AR，上海试剂一厂)；四水硫酸铈(AR，中国医药集团上海化学试剂公司)。 2CMCTS制备工艺 取209 积为140 CA结晶及250ml ml，过滤，再向滤液中加入1809 26h，待反应完全后，加2．5 L95％乙醇沉淀。滤出沉淀，再浸于500 ml乙醇中，用15％HCI调pHS-9， 1-2 l％溶液后测定其600 及含水量等结果见表l。 裹16批CUCTS实验结果 159 3影晌反应因素考察 3．1CA浓度的影响 取100ml 15％HC!，混合溶 50％NaOH溶液，30--40(2间歇搅拌反应16小时，各取lmi反应物加lml 加12ml 解，再加lml 吸收值(A600)，结果如表2。 表2CA浓度对反应的影响 ·反应40h后。T．舯暑100．A‘ooI_o 3．2反应时间的影响 取109 反应液T600及A600，结果如表3。 表3反应时间的影响 4CMCTS，CTS，CMC等与某些无机盐反应现象 取10ml CTS的10ml水混悬液各4管。分别加lml2％ 1％CMCTS及CMC溶液以及含100mg 所示． 衰4CIICTS、0TS、CUC与莱些无机离子的反应结果 5讨论 1 CPS之 间；由表2可知，CA浓度越人反应速度越快。且济南CTS(脱乙酰度猢％)反应速度比上海CTS (脱乙酰度78％)快，说明脱乙酰度与反应速度也有一定关系：在本反应条件下，反应时间越长， l印 为它们之间相互鉴别方法之一，也可用于从废水中回收某些贵重金属的方法之一．且CMCTS及CTS 都是天然的多糖类物质，不易被消化道内酶所分解，可吸附肠道中重金属等有害物质而排出体外， 具有排出体内有毒有害物质的作用。 无味的白色或类白色粉末，具有吸湿性，以钠盐形式存在，为两性电解质，能溶于等电点以外的水 溶液形成透明无色或带乳光的胶体溶液，并能与甘油、动物胶、阿拉伯胶、可溶性淀粉及CMC等 亲水胶体互溶，分子量大者在等电点水溶液中可聚集成面筋样团块，分子量小者在酸性水溶液中用 乙醇沉淀可形成面筋样团块。但CMCTS不溶于