漂白紫胶固定床干燥动力学研究.pdfVIP

第 29 卷 第 4 期 浙 江 林 业 科 技 Vol. 29 No.4 2 0 0 9 年 7 月 JOUR. OF ZHEJIANG FOR. SCI. TECH. Jul., 2 0 0 9 文章编号：1001-3776 （2009 ）04-0051-04 漂白紫胶固定床干燥动力学研究 1,2 2 1 1 1* 于连松 ，周梅村，郑 华 ，张汝国，张 弘 （1. 中国林业科学研究院 资源昆虫研究所，云南 昆明 650224 ；2. 昆明理工大学 化学工程学院，云南 昆明 650224 ） 摘要：研究了在固定床干燥条件下，不同温度时漂白紫胶中含水率的变化情况，建立了固定床干燥条件下的拟合 方程。实验结果表明，预测值和实测值的一致性较好，所建立的数学模型可以用于描述该条件下漂白紫胶的干燥。 关键词：漂白紫胶；固定床干燥；干燥动力学模型 中图分类号：S759.7＋1 文献标识码：A Drying Kinetics Model of Bleached Shellac on Fixed Bed 1,2 2 1 1 1* YU Lian-song ，ZHOU Mei-cun ，ZHENG Hua ，ZHANG Ru-guo ，ZHANG Hong （1. Research Institute of Resource Insects, Chinese Academy of Forestry ，Kunming 650224, China; 2. Faculty of Chemical Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650224, China ） Abstract: Experiment was conducted on moisture content change in bleached shellac on fixed bed during drying at different temperature, and a fitting equation was established. The result showed that the predictive value agreed well with the measured one. Key words: bleached shellac; fixed bed drying; drying kinetics model 漂白紫胶[1]主要用作涂层剂、表面装饰剂、涂釉剂、饮料浑浊剂[2] 。在食品工业是一种重要的被膜剂，可提 高糖果糕点的外观光泽，防止糖果受潮粘结[3~4] ，涂敷于水果表面，可抑制其呼吸、延长果品的贮存期和货架 期[5~10] 。漂白紫胶系由颗粒紫胶经过溶解、脱蜡、漂白、酸化沉析、洗涤、干燥后制得。由于漂白紫胶酸化沉 析时被强烈搅拌，在漂白紫胶颗粒形成时造成了颗粒内部发达的多孔性结构，因此从溶液中得到的漂白紫胶往 往含有大量的物理—机械结合水[11] ，并且不能通过机械的方式脱除；同时又由于紫胶对热较为敏感，其干燥过 程的约束性条件较多，现干燥已成为漂白紫胶生产实践中的瓶颈，所以有必要对漂白紫胶的干燥问题进行讨论。 干燥是一种复杂的热质同时反向传递的过程。干燥动力学数据是干燥机设计的依据。干燥动力学特性不仅 [12] 与物料的种类与性状有关系，同时还取决于所采用的干燥方法和操作条件 。