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白茅根萃取物之生物活性分析 1 1 1 王喬槿 邱婉芸 施科念 1 元培科技大學 放射技術系 1.前言 1.1 背景介紹 癌症以及病毒性傳染病目前實為全人類所面臨的最大威脅生命性疾病；然而癌 症，每年有六百萬人以上死於此症，現今居於全球十大死亡原因之首；病毒性傳 染病(例如 HIV 、禽流感、SARS 、B 型肝炎病毒…等)更為近年來所爆發急性死 亡之病症。而傳統利用植物來治療疾病不僅已有長遠的歷史，近年來國內外亦有 愈來愈多的科學家投身於綠色生物科技的研究領域。 綠色生物科技這個享譽國際內外的技術，似乎成為西醫藥方面無法根治或治療 會殘留藥物作用類疾病的曙光。至今許多中草藥也使用科學製藥的方法萃取出更 純的藥物成分應用於平常身體保健、增強抵抗力、抗氧化等等的用途上。從古至 今不論是本草綱目、民俗療法、中草藥、食療法這些植物應用於治療疾病以及保 健上，都已經具有一段極為長遠的歷史。在現前講求科學證據的時代中，更有許 多的科學界以及醫學界專家投身於研究這項大自然的奧秘科技中，例如由植物所 萃取出的植物生物鹼，應用於臨床抗腫瘤藥已經佔據了市場上的一大半。然而在 2000 年球抗癌藥物佔了高達 236.13 億美元。比 1999 年增長了 3.9 百分比，更於 2003 年最暢銷的 400 種處方藥中的 20 種抗癌藥品上，銷售高達 94 億美元，其 中天然植物鹼萃取藥物佔了 37 百分比，而天然及半合成的紫杉醇就佔了將近 25 億美元的銷售額。由此可知，綠色生物科技所帶來的成效，已有多項被科學所認 定，且應用於治療疾病上。 目前，在食品上，臨床應用也廣泛。在日本也對 150 種蔬菜做抗癌方面的研究， 之中也証實了番薯葉的抗癌保健功效為最甚。又以日前熱門靈芝，其中靈芝酸可 以破壞腫瘤細胞的粒腺體，使細胞失去生長能力，進而毒殺腫瘤細胞。在咖哩香 料中的薑黃萃取的薑黃素能抑 TAP(12-0-teradecanoylphorbol-13-acetate)activation 減少癌促進作用，並且抗氧化的效果是維生素 C2.75 倍和維生素 E1.60 倍。還有 目前最熱門的珍珠草，它對抑制HBV 逆轉錄脢(HBV reverse transcriptase)及 HBV DNA 聚合(HBV DNA polymerase)作用，以及保護肝細胞膜、抗脂質過氧化、促 進蛋白質合成、調節免疫系統等效果，也在科學實驗中被證實。額外還有高雄醫 學大學研究所發現的香椿，其葉某些成分，不但具有抗癌功效，且對於降血壓、 穩定糖尿病作用更是不容小覷。 本研究所選用的植物為白茅根(圖二.三) 。白茅根又名茅根、茅草根、甜草根、 地筋。為禾本科植物白茅 (Imperata cylindrlca （ L. ） Beauv. var. major （ Nees ） C.E. Hubb. )(圖一)的根莖。白茅為多年生草本植物，高 50 ～80 公分。地下根莖 發達，縱橫生長在土壤深處，不易根除。葉細長且柔軟，長度為 50 ～60 公分， 先端尖，葉鞘光滑。穗狀花序，白色，果實小且多，利用風力或人獸傳遞種子。 白茅外型上的特色是其白色穗狀花序，在風中搖曳有如一片白色波浪。而白茅也 有其可利用的一面，其地下莖可食，也有人用它來築屋。從以上可知，它可做為 土壤能力的指標。白茅適合酸性至鹼性沙土至鬆壤土,耐旱,耐蔭觀賞草,盆栽主用 作沙地草皮之用,海岸邊,群植用,野生動物食物、巢穴,遮蔭環境不良處.原產亞 洲、澳洲、非洲，又稱茅根，現今大多分布於亞洲熱帶、中國各地、澳洲、非洲， 經常成為一種雜草。白茅根是含有三萜類化合物的一種植物。其成分有：蘆竹素 (arundoin) ，白茅素(cylindrin) 、薏苡素(coixol) 、羊齒烯醇(fernenol) 、西米杜鵑醇 (simiarenol) 、豆固醇、菜油醇、β-固醇、葡萄糖、果糖、蔗糖，檸檬酸、蘋果 酸、鉀鹽等。葉含山柑子酮(arborinone,C30H48O) 。莖及葉含山柑子醇(arborinol) 及異山柑子醇(isoarborinol) 。在一般民間使用上早期以茅根來治療，發燒及痳疹。 現在常應用於治療高血壓、水腫、腎炎、小便不利、及胃肺內熱、黃疸肝炎、流 鼻血。