原花青素的研究进展.pdfVIP

L N 4 OD＆ M^Ap-)H№盯 O —— — — y= “o— o，= ∥彳．一 一 一一 一 一一 ‰Ⅲ一 O一 孙，一譬 鬻蚕7=骥，』鞠 期月一誉 原花青素的研究进展 Research on ProgressProcyanidins 孙传范 SUN Chuan-fa行 (中国农村技术开发中心，北京100045) Rural 10045，China) (China Center，Beijing TechnologyDevelopment 摘要：综述近年来国内外关于原花青素的提取、分离纯化、分 相中降低，衙在水相中增强；对儿茶素糖基化试验证明其产 析检测、生物活性等方面的研究进展，分析原花青素在食品、 物在油、水Illi相中抗氧化活性均下降。沙棘籽和莲房原花青 化妆品及医药等领域的应用前景。 素可降低健康大鼠血清和皮肤组织的丙二醛(MDA)量，提 关键词：原花青素；纯化；生物活性；应用 高lIIL清和皮肤组织中的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘 Abstract：Thisarticlesummarizednewresearch onitsex— progress 肽过氧化物酶(GSH—Px)活性；并能显著降低CCIt巾毒小鼠 methodsand ae— traction，isolation，purification，analysisbiological tivitiesathomeandaboard。andits inthefields 肝脂质过氧化损伤，提高SOD活性[1”。 analyzedapplication of andfoods． drugs．cosmetics 1．2抗肿瘤活性 Keywords：Procyanidins；purificationlbiologicalactivities；applica— 原花青素对于多种肿瘤细胞都具有显著的杀伤作用。对 tion 于多种致癌剂在启动及促癌阶段都具有显著的抑制作用。 原花青素足一种由黄烷一3一醇单体缩合而成的聚多酚类 Huynh等‘”1证实从松树皮中提取的原花青素能选择性地诱 物质，因在酸性介质中加热可产生相应的花色素而得 导人类乳腺癌细胞凋亡。Agarwal等n钉证实原花青素能抑 名r11]。由于其聚合体还表现出单宁特性，也称缩合单宁。制癌细胞生长及诱导细胞凋亡。 原花青素广泛存在于各种植物的核、皮或种籽等部位[1’3“】， 1．3原花青素对血管内皮细胞的保护作用 具有极强的抗氧化等活性，已广泛应用于食品、药品、化妆品 原花青素可拮抗血管内皮细胞氧化损伤，显著提高细胞 等领域。