生物地球化学中的硒——紫阳硒研究25年回顾和展望.pdfVIP

生物地球化学中的硒 ——紫阳硒研究25年回顾与展望 梅紫青 王忠诚 100081) (陕¨省紫阳县人民政府， 725300中国科学院地质与地球物理研究所 摘要：硒是人体生命必需的微量元素．紫阳县是我国已经科学证实的两大富硒区，本文讨论了人体日需补 种功效，对紫阳富硒茶的抗氧化、抗衰老、防癌抑癌、抗幅射作用进行了论述，对富硒食品及药品的开发 研究现状进行了介绍．对下一步基础研究和产品开发进行了展望、 炎键词：高晒区{野日 生物医学功能 产品开发 防治动物肝坏死是十分必要的、，1965年前后用亚硒酸钠防治人类克山病、大骨节病和动物白肌病取得显著 效果硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)的组成成份．每分子的该酶含有4个原子的硒，只有在有硒的 情形下．该酶才能清除代谢过程中的过氧化物．在缺硒情况下，该酶活性不能充分表达， 1973年世界卫生组织宣布，硒是人体生命必需的微量元素，缺乏时健康遭到严重损害．自1976年开始． 每四年举行一次生物医学中硒的国际会议，到目前为止已举行了七届国际硒会议，在中国召开了两(三、 六)届，第八届国际硒会议将于2004年在美国召开，硒的研究涉及了众多的学科领域，包涵了生物医学环 境地球化学的方方面面，其研究与开发正处于方兴未艾阶段， 目前己知缺硒已遍及世界40多个国家和地区．人类4n余种疾病与缺硒有关。在美国五十个州中有4f1个 为严重缺硒区，高硒仅见于湖北思施和陕西省紫阳县，为此于若木教授曾多次建议：缺硒地区的各级政府 要像重视补碘一样，解决补硒问题，高硒地区要生产富硒保健食品和药品，为人类健康服务， 一、紫阳富硒形成的地质背景 紫阳位于南秦岭大巴山弧形构造带内，南秦岭海在早古生代以缺氧的深海和半深海缺氧沉积为主。发 育一套具有远端沉积岩沉积特征的、以含黄铁矿、有机碳、具有徽细层沉积的黑色岩系为主。早寒武纪秦 岭古海洋是海洋生物生产率极高的时期，滞留的分层海引起氧含量最小带的出现，在不同的缺氧、富氧和 贫氧带中变价元素的富集和迁移有规律可循。出现生物制约元素和生物半制约元素组合，如磷、钡、碳、 疏、硅组合．这些与微生物成矿有关的元素组合，反映了在古代氧化还原条件下，在细菌和藻类的参与下 一些亲生物元素在表层海水中富集，随死亡的生物被迁移到海底．再活化。 硒作为生命元素，它的富集无疑与海洋低等生物富积有关，它具有多种化合价和多种形态，它的富集 与富有机碳的黑色页岩密切相关。无论寒武纪还是志留纪的石煤和黑色页岩中硒的含量都比较高，成为我 国少见的富硒地区．由于早古生代地层分布广泛使硒分布相对均匀、广泛，除了极少数地区硒高可导致中 毒外，大部分地区土壤和岩石硒分布都在有益富硒范围内。 383 紫阳地质环境中的硒与国内外比较 表一 地址 样品名 地层 含硒ppm 恒紫路50Km 黑页岩 S1 1140 和平梨树 板岩 Sl 0．71 和平桂花 板岩 Sl 0．90 米溪梁 银碳 S1 1．79 炮台梁 页岩 Sl 0．22 太自粱 页岩 S1 034 天星村 板岩 Sl 050 米溪梁 板岩 S1 0．72 双安乡