金针菇菇根抗氧化活性研究.pdfVIP

综合利用 中国果菜 2014，Vo1．34，No．06 41 金针菇菇根抗氧化活性研究 周 萍 李新胜 马 超 安 东 王朝川 孟晓峰 (中华全国供销合作总社济南果品研究院，山东济南250014) 摘 要：本文考察了金针菇菇根的抗氧化活’．}生，以及与枸杞、灵芝孢子粉的抗氧化协同作用。本实验采用化学法，测定了金针菇菇 根水提物、枸杞水提物、灵芝孢子粉水提物、及三者复合水提物的体外抗氧化活性，结果表明，浓度为 1．Omg／mL时，所测物质均能够 不同程度的清除DPPH·自由基、羟 自由基 (·OH)，具有较好的抗氧化活性，而复合水提物抗氧化活性优于单一水提物，其清除率分 别为 56．9+0．8％和 29．1~0．8％。 关键词：金针菇菇根；水提物；抗氧化；枸杞 ；灵芝孢子粉；协同作用 中图分类号：$646．15 文献标志码：A 文章编号：1008—1038(2014)06—0041—03 StudiesonAntioxidantActivityofFlammulinaVelutipesRoot ZHOUPing LIXin—-sheng MAChao ANDong WANG Chao——ehuan MENG Xiao——feng (JinanFruitResearchInstitute，AllChinaFederationofSupplyMarketingCo—operatives，Jinan250014，China) Abstract：Tostudytheantioxidantactivityofflammulinavelutipesroot，andthesynergisticeffectwithGojiberries andganodermalucidum．Inthisstudy，weexaminedtheantioxidantactivitiesofmushroom root，Gojiberries， ganodermalucidumandtheircompoundwaterextractsinvitro．Theresultsindicatedthatthesewaterextract(1．0mg／ kg)allhadbeenshownsignificantantioxidantproperties，coulddecrease (1，1一diphenyl一2一picrylhydrazy)radicals andhydroxylradicalswithdifferentdegrees．Thebetterantioxidanteffectincomplexwaterextract (56．9-+0．8％) comparedtocompositionofwaterextract(29．1+0．8％)wereobserved． Keywords：Flammulinavelitupesroot；waterextracts；antioxidant；berries；ganodermalucidum 金针菇(FlammulinavelutipesFr．Sing．)是伞菌 目 延缓衰老、改善睡眠、抑制肿瘤等作用5[-71。 白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，又名毛柄金钱 本研究通过制备金针菇水提物、枸杞水提物、灵 菌，菌柄细长，似金针菜，因此得名。金针菇具有抗氧 芝孢子粉水提物及其混合提取物 ，分别测定其对 化、抗肿瘤、免疫调节、延长寿命等多种生理潘l生[1J21。枸 DPPH 自由基和羟 自由基 (·OH)的清除作用，考察其 杞，其味甘、性平 ，具有补肝益肾之功效 ，《本草纲 目》 抗氧化活性差异及协同作用。 中记载 “久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。现代药理学研 1 实验材料 究证实枸杞可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生 1．1 原料 长、细胞突变、延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促 原料 1：金针菇菇根，由高密市惠德农产品有限公 进造血功能等生理涪l生功能，并得以广泛应用13，．-。破壁灵 司提供； 芝孢子粉取灵芝之精华，同样具有增强人体免疫力、 原料2：枸杞等原料购于济南市建联中药店； 收稿 日期 ：2014—02—19 基金项目：2013年农业