经济型酒店人力资源问题探析参考文献.pdfVIP

综合理论 课程教育研 究 经济型酒店人力资源问题探析 代晓非 李黎媚 (成都信息工程学院银杏酒店管理学院 四川 成都 610000) 摘【要】经济型酒店在中国方兴未艾．但 目前其经营中已暴露出了一些人力资源方面的问题。文章针对中国经济型酒店平均 用工比例过高、员工素质较低 以及人才紧缺等问题进行分析．并比照国内外先进的经济型酒店人力资源管理的经验和经营方 式，提出应全面规划人力资源、外包非核心业务、完善人才培养体系以及加强校企合作等建议。 【关键词】经济型酒店 人力资源 用工比例 【中图分类号】F272．92 【文献标识码】A 【文章编号】2095—3089(2014)06—0183—01 一 、 中国经济型酒店人力资源存在的问题及成因 的现象。 1．平均用工比例过高 (3)培训需求把握不准导致培宙ll不能取得预期效果。目前 中国经济型酒店的用工比例不但远远超出国际水平，而 存在的一个严重问题是，即使酒店下决心肯花大成本做培训． 且也高于国内其它类型的酒店。用工不经济的情况可见一斑。 但很多酒店对于自己的培训需求把握不准。因此进行的培训 造成其平均用工比例过高的原因有以下几点： 也很少能够准确地对症下药 (1)员工素质存在不足。中目酒店不能做到一人多职。一 二、启示和建议 人多岗．从而造成了用工的不经济现象。 国外经济型酒店的成功经验表明．人才是经济型酒店核 (2)信息、制造产业不够发达。中国酒店的电子化、信息化 心竞争力的根本来源，拥有一支高水平的职业经理人和多技 建设水平还远远不够．大部分的工作仍需要人工操作来完成． 能的员工队伍是其成功的关键 同时管理经验技术方面也存在差距 1．外包非核心业务．合理精简员工 (3)5~-会配套资源不完备 中国的经济型酒店在社会上没 中国的经济型酒店应思考如何将服务功能和服务项 目做 有形成维修、洗衣等一系列完备的专业化服务．这样在人员配 得再经济些，通过强化客房这类核心业务，将餐饮、购物、娱乐 置方面就不能达到专业和精简的要求。 等非核心业务外包的方式，有效利用社会资源．实现资源优化 2．员工素质较低 配置。同时科学地进行工作流程再造．从而达到优化人员配备 由于中国酒店经营者的受教育程度普遍较低 ．而且经济 结构．合理精简员工的 目的。 型酒店发展历程较短，员工培养力度不够，导致其员工素质较 2．完善人才培养体系，提高员工素质 低，主要体现在以下两个方面： 挖人不能解决所有问题．如果没有 自己完善的培训体系。 (1)员工专业素质较低。很多经济型酒店的经营者都是依 挖来的人也会出问题 ．而且这种做法也不利于整个行业的健 靠多年实践所积累的经验，缺乏现代经营理念和管理方法；专 康发展。对中国的经济型酒店而言，当务之急是根据其经营管 业人员包括工程技术人员、财务管理人员、市场营销人员和信 理模式，培养称职的职业经理人以及多技能的员工。有效的、 息管理人员等很少受过系统培训。专业水平低：经济型酒店发 持续的培训是服务质量、工作效率以及管理能力的保证．是酒 展速度快，但普通员工的培训不足，流动频繁，管理不到住等 店竞争力提升的关键。建立全员网络培训系统，构建员工标准 原因。造成员工的服务技能差、操作不规范、服务质量低等问 化学习平台。让所有的员工养成学习的习惯。并且定期考核， 题 直接与绩效考核挂钩 (2)员工复合型能力缺乏。目前中国经济型酒店在人力资 3．加强校企合作。有效整合资源 源方面．主要存在职业经理人的缺乏和员工技术单一、综合性 校企合作的做法一方面可以发挥高校的理论优势和