八角茴香渣生物转化法制莽草酸的初步研究.pdfVIP

第27卷增刊 韩产化学与T业 V01．27轴pPlement 2007年10月 and ofForestProducts Oct-2007 ChemistryIndustry 八角茴香渣生物转化法制莽草酸的初步研究 李伟’，曹庸1∥，雷勇1，陈雪香3 (1．吉首大学生物资潭与环境科学学院，湖南吉首416000； 2．华南农业太学食品学院，广东广州510642； 3．湖南农业太学生命科学技术学院，湖南长沙410128) IL拴CLPH。子因化转物生微的酸革莽讨探，酸苹莽的中香茴角八化转13B茵氏门莎用利：要摘 Wei 剥分析结果表明：莎门氏茸B31自身不产莽草酸；茼种在时莽革酸溶液的生物转化过程中，在20— 24 h莽苹酸质量浓度达到最大，莽革酸质量浓度由原溶液中8．04g／L增加到890s／L，继续培养，莽革酸出现分解现象； 莎门氏茴B31对质量分数为2％的八角耱无转化现象，对八角渣水提液的转化效果最好。以八角渣和蒸馏水的固液比 h后，莽革酸最高质量浓度为0213 为1：40(g：mL)时的提取液加入莎门氏茵B31培养转化24 g／L，为未转化前莽革酸含 量的2．56倍。 关键词：八角茴香；莽苹酸；莎门氏茵；生物转化 中图分类号：TQ917；$573 文献标识码：A 文章编号：0253—2417(2007)SO一0113—04 StudiesonShikimicAcidfrom Primary AniseedResidue by Microbial Tmnsformation LIWeil，CAO Yon91”，LEIYon92，CHENXue．xian93 of andEnvironmental (1．CoHegeBiology Science，JishouUniversity，Jishou416000，China； ofFood China 2．College Science，SouthA—cuhure 510642，China； University，Guangzhou ofBioscienceand 3+College Biotechnology，HunanA—cultureUniveBity，Changsha410128，China) new to Abstract：A obtainshikimie microbialtransformationofthebecteriaSalmonellaB31in way acid(SA)through ainleoufl solutionofaniseed not residueandits