香荚兰豆提纯物生产制备探究.pdfVIP

香荚兰豆提纯物生产制备研究 TheRcscarchonAdvanced and EquipmenlTechnology forVanillaExtract Mnufacturing 海南布莱特公司香荚兰深加工课题组 中国海南布莱特实业有限公司 万宁市5715410898—2268303 摘要：论文论述了香荚兰豆提纯物先进的生产设备和生产工艺。 the and how new Thia diseusscd of tomanufacturethe extractwith thesis technology vaniUa mainly equipment andadvanced technologyby equipment． 关键词：香荚兰豆提纯物(vanilla e99tract) 超渗滤装置(Super Pe职olator) ofadverse currcnt extract) 逆流循环浸提工艺(Techn哄ogy circulating 香荚兰，属兰科香子兰属，香气馥郁多韵，在世界上享有“食品香料之王”的美称。主要用于食品工业、 烟草、医药工业和化妆品。 香荚兰在国内消费主要是以液体提纯物的形式。传统的香荚兰豆酊剂制备是采用95％乙醇静置浸泡法。 不仅贮存设备占用体积大，生产时间长，而且浸提效果差。在此基础上，本公司自行设计制造了一台专门用于 生产香荚兰提纯物的逆流循环浸提机，经过长期生产实践和跟踪检测证明效果明显优于传统方式。 1．实验 1．1设备 不锈钢密封罐体，上部有几个带小孔的不锈钢托盘，顶部有一个带喷头的顶盖，下部有一个带夹套的可自 动控温的水浴加热器。底部由一台电动泵循环地把浸提液由底部抽到顶部，然后经过托盘上平铺的香荚兰豆平 均渗漏下来。 1．2材料 香荚兰豆：由海南香圣天然食品有限公司提供，(1999年豆)剖成两半切成约1—2cm长小段。 1．3试剂与仪器 香兰素标准样：分析纯 95％乙醇：食用级 丙二醇：食用级 纯净水：市售塑料桶装 比重计、酒精度计、阿贝折射仪、酸度计、高效液相色谱仅 色谱柱：HYP(125umX lmm)(5m) 检测波长：280nm 参比波长：310nm 流动相(A相)：1．25％(V／V乙酸水溶液) (B相)：CH30H 进样量：10．0ul 1．4实验方法 漏洞。 33 在常温下倒人罐内，开动水泵进行第一次浸提，每天6个小时，连续三天，放出浸提液，提取小样在20℃时 进行密度、折光、酒精度、酸度测定，用高效液相色谱测其香兰素含量。 密度(20℃) 折光(20℃) 酒精度(v／v) 畦 值 香兰素含量(％) O．9230 1．3712 59．6 5．20 0．4l 提三天，放出浸提液，抽取小样，进行上述各指数测定。 密度(20℃) 折光(20℃) 酒精度(v／v) 酸 值 香兰素含量(％) o．9160 1．3668