PBL-LBL双轨教学法在食品专业实验教学中的探讨.pdfVIP

第43卷第5期 广 州 化 工 Vo1．43No．5 2015年 3月 GuangzhouChemicalIndustry Mar．20l5 PBL—LBL双轨教学法在食品专业实验教学中的探讨 邱松山，李 颖，姜翠翠，李长秀，李春海 (广东石油化工学院环境与生物工程学院，广东 茂名 525000) 摘 要 ：探讨基于PBL—LBL双轨教学模式在食品专业实验教学中的效果。在食品专业实验的PBL—LBL双轨教学中将两种 教学模式进行有机结合 ，合理安排实验进程、加强设计性、研究性实验 、强化考核形式等途径加强实验实践教学，能够有效提高 食品专业实验课程的教学质量，使课堂效率及学生的积极主动性得到提升，最终提升食品专业实验实践教学效果。 关键词 ：食品专业；PBL—LBL教学法；实验教学；教学模式 中图分类号：TS201．1 文献标志码：A 文章编号：1001—9677(2015)05—0203—02