探索O2O模式在鹰潭市餐饮业中的应用.pdfVIP

市场 ／贸易 合《作经济与科技》 No．3x2Ol5 探索 “020模式在鹰潭市餐饮业中的应用 口文 ／周志胜 王慧敏 (鹰潭职业技术学院 江西 ·鹰潭) [提要] 全民电商热潮促进了新的电子商务交易模式 扣数据，可以快捷筛选并订购合适的商品或服务，而且可以享 020的蓬勃发展，对本地电子商务交易活动带来了更大的发 受到价格实惠，具有很强的吸引力。 展。本文从020模式的涵义出发，探讨020模式与餐饮业的结 2、餐饮业实施020模式的一般流程。020模式的特点是将 合及运作流程，并阐述鹰潭市餐饮业020模式应用情况及其发 线下商务与互联网的完美结合，让互联网成为线下实物父易的 展趋势。 前台，通过互联网这个前 台进行在线结算，然后到实体店进行 实际消费。餐饮业实施 020模式的一般流程是：(1)开放式前 关键词：020模式：餐饮业；鹰潭市 台。开放式平台以网络为基础，借助用户身份和优惠消费凭证 中图分类号：F719．3 文献标识码：A 识别，实现本地化服务，高效互动；(2)消费者可以通过移动设 收录 日期：2015年 2月 5日 备及 电脑等，在网络前台上获取餐饮企业的资讯，可以选择 自 一 、 020模式的涵义 己喜爱的餐饮服务营销；(3)餐饮服务商前台收到顾客订购的 随着互联网的全面普及、移动 电子设备的兴起和 电子商务 信息，也可以通过网络前台服务商向餐饮企业反馈相关信息； 的快速发展，新的电子商务交易模式020逐渐深入到我们的 (4)餐饮服务商依据消费凭证到实体店消费，实现网上订购，线 生活当中。 下消费；(5)消费者资料的分析与餐饮服务商改善 自己的服务。 那何谓 020模式呢?很多专家及学者都认同 “020”即 鹰潭本地的餐饮企业如时鲜酒店、黄记餐饮，连锁的有忆 “OnlineToOffiine”，指将线上营销、线上购买带到线下经营和 江南餐饮、韩都烤肉、港鲜汇火锅等等都采用了这种操作流程。 线下消费，通过打折、提供信息、服务预订等方式，把线下商店 3、鹰潭市020模式应用的主要形式。结合鹰潭市 020模 的消息推送给互联网用户，创建了一个全新的、共赢的商业模 式的具体应用，我们发现餐饮业020模式操作时主要通过多 式 。 种形式来实现营销及完成消费，主要有 以下几个方面： 然而，经过这几年的发展，笔者认为 “020模式”确切来说 (1)信息点评：各种餐饮消费的点评数据 (tg包括点赞模 就是在移动互联网时代，生活消费领域通过线上 (虚拟世界)和 式)，为消费者提供参考。 线下 (现实世界)互动的一种新型商业模式 (即线上线下互动模 (2)餐饮 团购：鹰潭本地知名站点有中国红团购网WWw． 式)。 zghtuan．com；0701微淘网W~cAq．0701wt．corn；鹰潭漾会网www． 融合是020模式的核心要义，具体来说有以下三个方面 yh0701．eom等。同时，也借助如美团网、58团购等。 的含义： (3)餐饮预订a．*t-卖：网上预订及外卖服务，如鹰潭肯德 l、OnlinetoOffline模式 (线上交易到线下消费体验)，这也 基、必胜客等。本地知