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我国水果中常用植物生长调节剂的安全性研究进展
张梦云1
四川大学华西公共卫生学院毒理学教研室，中国成都 610041
我国是世界上水果产量最大的国家，水果生产是我国农业的重要组成部分。植物生长
调节剂(plantgrowthregulators)是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应的物
质。植物生长调节剂的研究及其在生产上的应用是近代植物生理学及农业科学的重大进展
之一[3-5]，已被广泛的应用于水果生产当中，已成为水果增加产量和改善品质的重要手段。
但植物生长调节剂毕竟属于化学合成物品，如果使用不合理，如使用剂量过大或使用次数过
多或不遵守安全间隔期，就会导致残留量超标，进而引起食品安全问题。
譬向个元禽，
向安全性评价
进而更好地
质量 的双 实
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