猕猴桃浓缩物对小鼠免疫调节功能影响地研究.pdfVIP

猕猴桃浓缩物对小鼠免疫调节功能影响的研究张燕，蓝进，高益槐，马爱国，胡敏 289 泐狙艘灏圈翻痢肋过固圉疸 词嗣圈篪宙晌固圃赛 张燕1，蓝进2，高益槐3，马爱国4，胡敏5 ofNatural Zealands (1．青岛市海慈医疗集团营养科；2．中国海洋大学；3．Institute Drugs，New 4．青岛大学医学院营养研究所；5．青岛市药膳研究会，青岛266021) 摘要：将猕猴桃制备成不同荆量的群猴桃浓缩物，并以小鼠为动物模型观察各剂量猕猴桃浓缩物对 小鼠免疲功能的调节作用。实验蛄果表明，不同剂量的猕猴挑浓缩物可以提高淋巴细胞转化率，增强吞噬 细胞的吞噬活性，提高血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM妁含量。各组淋巴细胞转化率分别是：对照组为 意义。与对照组相比，各剂量姐吞噬细胞吞噬活性增强，校正吞噬指数分剐为：对照组为3．48，5％卉4量组 52％、60％。血清中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM的含量也有明显的提高，以30“剂量组最为明显，可分别将 在膳食中添加lO“赫准挑浓缩物可增强实验动物淋巴细胞增殖能力，吞噬细胞吞噬活性和提高血清免 疫球蛋白的水平。在人群膳食中每日增加10％赫猴桃(约120 g～．300g)或浓缩物的摄八也能产生有益 作用。 关键词：小鼠}赫猴桃；碳廓清；淋巴细胞转化}免疲球蛋白 免疫系统是机体的一个重要的 还含有叶酸、多酚、多糖、叶绿素、 功能系统，担负着免疫防御、免疫监 生物碱等多种活性物质。已有研 IgM)的水平，从体液免疫和细胞免 视与免疫自稳的功能。许多疾病的 究表明，猕猴桃具有一定的抗氧 疫水平评价猕猴桃浓缩物的免疫调 发生发展都与免疫系统的生理功能 化、降低脂质过氧化水平“o等作 节作用并探讨其可能的机理，为猕 有着密不可分的关系。然而，人类 用。然而对于猕猴桃免疫调节作 猴桃保健功能及保健食品深层次的 社会发展使得周围的生活环境充斥 用的研究为数甚少，而且目前对猕 开发和利用提供科学依据。 着大量的有害因素，如射线、化学毒 猴桃免疫调节作用的研究多集中 1材料与方法 物、农药、生物激素、药物等。这些 于猕猴桃茎和根多糖的中药研究， 有害因素不仅可以产生大量的自由 或者是与其他中药炮制而成的猕 1．1实验动物及分组 基危害机体，产生各种疾病，同时也 猴桃复方制剂的免疫功能研究。 本实验选用昆明小鼠70只，由 严重影响着机体的免疫能力，使得 研究证明口]，猕猴桃根茎多糖及多 青岛市实验动物中心提供。小鼠平 机体免疫力低下，对病原体的抵抗 糖复合物对小鼠免疫系统具有调 均体重18g～23g，出生6个月～8 力下降，有利于疾病的发生和发展。 节作用，有较强的抗菌作用。因 个月，随机分成5组，每组14只，雌 因此，食物的免疫调节作用的研究 此，可以认为猕猴桃根茎多糖是一 雄各半：1组为对照组(给予普通鼠 越来越受到人们的关注。 种有效的免疫调节剂。 饲料)；2、3、4、5组为干预组，分别 猕猴桃是新兴水果，它富含人 目前还未见有猕猴桃果实或猕 体所需要的17种氨基酸及蛋白质、猴桃浓缩物对免疫调节作用的报 多种维生紊和微量元素，尤以维生 道。本研究拟通过测定小鼠脾淋巴 加饲料。喂养时间为30天，见 索c和硒的含量更为丰富。此外， 细胞转化率、吞噬细胞的吞噬活性 表1。 290 以人为本和谐发展 一青岛市第四届学术年会论文集 亵1实验动物分组殛饲养 PBS缓冲液的小平皿中，用镊子轻 I